在台湾我们吃很多炒饭。每家餐厅的做法都略有不同。恒久不变的因素似乎是大葱和鸡蛋。通常会加入盐干小虾。有时也吃火腿丁或猪肉片。
做炒饭的时候，提前做好米饭是很重要的，最好在前一天就做好。米饭应该是完全凉的。做炒饭也是一种很好的利用剩饭的方法。你也可以加入少量的其他剩菜，所以这是一个清理冰箱的好方法。这是我的版本。
成分
对于2-3份
200克(1杯)米饭，煮熟并冷却，相当于2杯左右的米饭
3个葱/葱，切片
1或2个鸡蛋，打好
盐虾干25克(1/4杯)，用水浸泡去多余的盐
一大口绍兴米酒雷竞技raybet.com
盐和新鲜的白胡椒
滴几滴香油
酱油(可选)
植物油与高烟点，如花生油
指示
将咸虾浸泡在水中，去除多余的盐。
米饭应该煮熟，完全冷却并冷藏。如果你赶时间，把米饭铺成薄薄的一层，这样它会凉得更快。弄湿手指，把米饭弄松以防结块。把手指弄湿有助于避免粘在上面。如有必要，湿几次。
烧热锅，加入2汤匙油。油热了以后，加入打好的鸡蛋。
将鸡蛋搅拌至半熟，然后从锅中取出备用。(你可以把它们放在搅拌的碗里，因为它们稍后会再次煮熟。)
取出鸡蛋后，加入一些油和葱。
搅拌炒一分钟，然后加入虾并搅拌另一分钟。
往锅里倒些绍兴米酒。雷竞技raybet.com
搅拌至酒蒸发。雷竞技raybet.com
添加米饭。
用中高火炒饭，尽量把饭炒碎。根据需要加更多的油。理想情况下，每粒米都要涂上一层非常薄的油。
现在把鸡蛋放回去…
......并短暂地搅拌炒以分解鸡蛋并将其与米混合。
加入芝麻油，盐和新鲜的白胡椒品尝。你也可以使用一些酱油。
炒饭现在可以上桌了。
倒叙
鹅肝酱戈尔根佐拉馄饨既简单又颓废。美味的新鲜意大利面填满了辛辣的高根佐拉，配上奶油酱汁的鹅肝酱。这种组合很美味。因为我们喜欢鹅肝酱和蓝奶酪，所以这道菜很受欢迎。
伟大的
干杯!
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我喜欢炒饭！要试试这个！
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斯特凡：我真诚的恭维 - 你的是'炒饭'应该是什么，几乎没有是。当我进入一家中餐馆时，我绝对畏缩，看到客户订购一整套丰富和昂贵的菜肴，然后加入'炒饭'！并让人们想知道我说'蒸，请'！当一个人使用粮食并在一个贫穷的家中添加了什么时，炒饭是“穷人的食物” - 这不是我们可能有钱购买的所有蛋白质的伴奏!!!!
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你是广东人吗?你是广东人吗?
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Heerlijk Stefan
我在最近的一扇门上遇见了一些人，我不知道我的名字。
我们可以把它放在我们的位置上，我们可以把它放在我们的位置上，我们可以把它放在我们的位置上。
我很高兴能和他见面。Verrukkelijke combinatie
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