在台湾我们吃很多炒饭。每家餐厅的做法都略有不同。恒久不变的因素似乎是大葱和鸡蛋。通常会加入盐干小虾。有时也吃火腿丁或猪肉片。
制作炒饭时，很重要，提前烹饪米饭，最好是甚至前一天。大米应该是完全寒冷的。制作炒饭也是用尽剩余的熟米饭的好方法。您还可以将少量其他剩菜添加到它，因此清除冰箱是一种很好的方法。这是我的版本。
原料
对于2-3份
200克(1杯)米饭，煮熟并冷却，相当于2杯左右的米饭
3根大葱/大葱，切片
1或2个鸡蛋，打好
25克（1/4杯）干盐渍虾，浸泡在水中以除去多余的盐
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盐和现磨白胡椒粉
几滴芝麻油
酱油(可选)
烟点高的植物油，如花生油
指令
将咸虾浸泡在水中，去除多余的盐。
米饭应该煮熟，完全冷却并冷藏。如果你赶时间，把米饭铺成薄薄的一层，这样它会凉得更快。弄湿手指，把米饭弄松以防结块。把手指弄湿有助于避免粘在上面。如有必要，湿几次。
烧热锅，加入2汤匙油。油热了以后，加入打好的鸡蛋。
简要搅拌鸡蛋直到它们部分煮熟，然后将它们从锅中取出并放在一边。（你可以把它们放在你击败它们的同一个碗里，因为无论如何，他们将在稍后再煮熟。）
去除鸡蛋后，加入一些油和葱。
炒一分钟，然后加入虾再炒一分钟。
往锅里倒些绍兴米酒。雷竞技raybet.com
搅拌至酒蒸发。雷竞技raybet.com
添加米饭。
搅拌炒中型的大米，试图尽可能地分解米饭。根据需要添加更多油。理想情况下，每粒米饭将涂有一层非常薄的油。
现在把鸡蛋放回去…
炒一下，把鸡蛋打碎，和米饭混合。
加入芝麻油，盐和新鲜的白胡椒品尝。你也可以使用一些酱油。
炒饭现在准备好了。
闪回
鹅肝酱戈尔根佐拉馄饨同时简单而颓废。精致的新鲜意大利面具填充了刺鼻的Gorgonzola，并配上奶油酱的鹅肝。这种组合很美味。既然我们喜欢鹅肝和我们爱蓝芝士，这是一个胜利者。
伟大的
干杯!
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我喜欢炒饭!我得试一试!
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斯特凡:我真诚的赞美你——你的才是“炒饭”应该有的样子，而且从来都不是。当我走进一家中国餐馆，看到顾客点了一大堆昂贵的菜肴，然后又加了“炒饭”时，我绝对会感到害怕!!当我说“请蒸”的时候，让人们好奇!炒饭是“穷人的食物”，用了这种谷物，再加上穷人家里的其他东西——它并不是我们有钱买的所有蛋白质的附带物!!!!
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你是广东人吗?你是广东人吗?
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Heerlijk Stefan
IK HEB HET景观IETS Verrijkt Met Knoflook en Op Het Laatst Door De Hete Nassi Spierwitte Verse Tauge Geroerd Naast Je Fris Groene Lenteuitjes。
我们可以把它放在我们的位置上，我们可以把它放在我们的位置上，我们可以把它放在我们的位置上。
我很高兴能和他见面。Verrukkelijke combinatie
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