我仍然在去年9月在撒丁岛和科西嘉岛旅行烹饪菜肴。今天是一个简单但非常好的开胃菜C'era Una Volta.撒丁岛帕劳岛:牛油果烤鱿鱼。柔软的牛油果和鱿鱼的咬合力很好，加上优质的特级初榨橄榄油和酸橙汁，一切都变得明亮起来。鱿鱼和鳄梨一年四季都在生长。这道菜非常适合夏天吃，但在冬天把夏天的味道带进你的盘子里也很不错。这是意大利沿海烹饪的典型例子:简单而美味。当然，鱿鱼必须是新鲜的才能达到最好的效果。
原料
4份作为开胃菜
1大鱿鱼，约800克（1.8磅）毛重
2成熟的鳄梨
1石灰
盐
特级初榨橄榄油
指令
清洗鱿鱼的方法是去除鱿鱼腔内的所有东西，并剥去鱿鱼皮。你可以保留触须作其他用途，但去掉头部和眼睛，去掉锋利的喙。在这个食谱中，我们只会用到鸡身和鸡翅。
切断鱿鱼的身体并将其放在平坦。用锋利的刀子得分鱿鱼，小心不要一直剪掉。得分使鱿鱼更加温柔。它看起来也很好。
将鱿鱼切成较小的碎片，然后用纸巾拍打它们。
牛油果去皮切碎。用鲜榨酸橙汁揉搓，用盐调味。
在煎锅中加热少量的油。高温煮鱿鱼......
......直到两边的金色。非常短暂地煮鱿鱼，或者会变得艰难。（鱿鱼可以非常短暂或非常低，缓慢地煮熟。）季节用盐鱿鱼。
用鳄梨服务鱿鱼，淋上你最好的特级初榨橄榄油。
闪回
菜肉馅煎蛋饼是意大利人处理剩菜的方法只要加些鸡蛋，什么都可以做成一顿美餐。这菜肉馅煎蛋饼配慢烤花椰菜是一个很好的例子。
Penso新航squisito !撒丁那的牛油果
就像喜欢1人
请大家在撒丁尼亚岛享用美味的菜肴，我很高兴。
就像喜欢1人
有趣的组合......
就像就像
我在沙拉中蹲在了鱿鱼和鳄梨，但没有只是其中的两个！这个棒极了。
就像喜欢1人
我不相信我没有把两种最喜欢的食物放在一起，以前很容易组装在一起。。。我们当地的鳄梨季节将在大约六周内到达。。。。不要购买进口的。。。 . oh the tentacles will get cooked at the same time and eaten whilst still standing at the stove . . . !
就像喜欢1人
迷人的
欢呼！
就像喜欢1人
非常好。很简单。我很高兴看到两件事 - 没有扔掉触手并使用翅膀。
就像喜欢1人
Dovrōvararlo！它听起来很美味，我们不会在撒丁岛南部使用鳄梨。我喜欢鳄梨!!
就像喜欢1人
这位厨师提供了很多我认为对撒丁岛的典型表示不多的组合。但他们中的大多数工作都很好。
就像喜欢1人
斯特凡，这真好吃。我很少看到食谱就跑到炉子前做。但是，这两种食材我都有(虽然鱿鱼是冷冻的)，所以我们昨晚试了一下。铺上生菜和柠檬汁。如此简单，如此美好。谢谢。
就像喜欢1人
不能说我在意大利见过这个 - 而撒丁岛 - 但这是一种血腥的良好组合。
就像喜欢1人
I’m pretty sure there is no such thing as avocado di Sardegna DOP This chef had a lot of creative dishes on the menu.
就像喜欢1人