我就是这样开始接触辣椒的收到Richard的包裹．比起那些我从未听说过的不同种类的干辣椒，这三罐辣椒似乎没那么吓人。我在理查德的博客上浏览了很多辣椒食谱REMCooks.com寻找灵感。It wasn’t needed to search or filter on the blog, because there are chiles everywhere And so I made up this dish, to get to know the heat and flavor of the first three items in the package. It turned out great, I absolutely loved it. The ancho chile rub is not very hot but does impart a lot of flavor and it pairs really well with tuna. The墨西哥胡椒配西葫芦很不错，辣酱配腌墨西哥辣酱也很不错。对于第一次实验来说还不错。这给了我继续做其他事情的勇气。我强烈推荐Richard的这三种调味品食谱(链接如下)。以下是我所做的……
成分
一份
1份新鲜金枪鱼牛排，约200克（7盎司）
1汤匙安科智利酒店
1汤匙切碎的墨西哥胡椒
1汤匙切碎的泡菜
1西葫芦
250克(1/2磅)番茄
1汤匙切碎的新鲜平叶欧芹(或香菜)
2茶匙干牛至
1/4茶匙孜然粉
1汤匙红酒醋雷竞技raybet.com
1个小红洋葱，切碎
橄榄油
盐
供食用的米饭
准备
在煎锅里加热一些橄榄油，加入一半的红洋葱末。Sauté用小火煮约5分钟，直至呈半透明、芳香状。
同时，将西葫芦切成立方体（约1.5厘米或1/2英寸）。增加热量，在洋葱中加入西葫芦。
Sauté烤大约5分钟，当西葫芦开始上色时加入牛至和孜然。
当西葫芦变成金黄色时，用醋把锅里的釉料去掉。
加入腌制的jalapeños，盐，搅拌，关火。尝一尝，用盐、醋或更多的碎泡来调味jalapeños。
准备萨尔萨的时候，把欧芹，西红柿，洋葱和墨西哥辣椒切碎。
将它们混合在一个碗里，一次一茶匙地加入切碎的墨西哥薄饼，以调节热量。
搅拌混合。尝一尝，如果需要的话可以加盐或醋。
在金枪鱼的两边涂上辣椒酱。我用了一半的辣椒油理查德的凤尾鱼烤金枪鱼食谱，那太完美了。不是因为如果再多加一点的话会太热，而是因为对我来说太咸了。
把金枪鱼放在一个非常热的不粘锅里，每面在油里烤30秒左右，就可以烤了。
板一切。就像理查德说的，尽情享受吧
看起来很棒，尤其是金枪鱼，这是我喜欢做的，但不幸的是，我不得不在我的房子里煮久一点，其他人不喜欢生的。至于我前几天用它们做的墨西哥辣椒，基于它们不会给食物增加太多热量的事实，我把我留在菜里的一整只都吃了下去——它们比我想象的要辣!
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谢谢!墨西哥小辣椒本身确实很辣，但和其他食物混合在一起也很棒。我打赌你会喜欢我即将发布的腌墨西哥辣椒汉堡……
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如果你从来没有试过，就用凤尾鱼智利粉，在一块好牛排上涂上它。你可以加盐和胡椒，有时加速溶咖啡粉，也许加大蒜胡椒。这是一个摩擦，把一个简单的牛排变成一个爆炸的味道！
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这是我想尝试的东西之一!
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可爱的斯蒂芬。金枪鱼在平底锅上的镜头让人垂涎欲滴。
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由于康纳
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那条金枪鱼看起来不错……它让我意识到我吃过罐装金枪鱼，生鱼片和寿司里的生金枪鱼，但从来没有吃过熟牛排。我必须把它放在我即将到来的南方之旅的清单上！
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如果不是煮过头了，真的很好吃!
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现在听起来很美味!我通常用水果做金枪鱼。我要尝尝这个——谢谢!
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伟大的
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我打算“做”金枪鱼和西葫芦，但也许分开……?与上面提到的其他辣椒相比，安楚辣椒相当“温和”，因此金枪鱼仍然可以发光……我确实喜欢非常罕见的:从某个地方学会了在第一面煮2-3分钟，在第二面只煮1分钟，这似乎对我很有效。喜欢你的西葫芦食谱:蔬菜本身就像豆腐一样平淡:你的做法很有吸引力。Thanks !
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谢谢你的评论！如果你想将金枪鱼和西葫芦一起食用，解决办法是调节西葫芦中智利的含量，以平衡口味。
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斯特凡，我没吃过辣椒酱，但金枪鱼看起来确实不错!你确实很好地利用了理查德的礼品盒。
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谢谢你,约翰。我当然也是
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我真的很喜欢辣椒面!我做了一大堆咖啡，一直用在我的牛排上!因为天气不太热，我可以在室内用它做饭，不用担心辛辣的烟(我的厨房没有良好的通风系统)。你让我也想在金枪鱼上试试
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伟大的
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