油炸玉米粉饼让我想起了夏天，尽管现在正值隆冬，到处都是雪，但我还是决定做鸡肉油炸玉米粉饼，为我们的餐桌增添一点夏天的气息。我是基于雪儿的一篇文章，又名意大利面食公主. 谢谢你鼓励我做这个！
Quesadillas很容易做，如果你喜欢奶酪，它会很棒。是的，名字中的“quesa”指的是西班牙语中的奶酪（queso）。我们都喜欢奶酪，所以奇怪的是我以前没有做过。我一定会再做一次。唯一困难的部分是翻转。即使是在盘子上翻转煎饼，也需要一些练习才能正确。至少如果你和我一样笨拙…
我总是用去骨去皮的鸡腿而不是胸脯，因为它不那么干，更有味道，所以我在这个例子中也这么做了。我没有烤鸡肉，而是用辣椒和洋葱一起炸的。我觉得萨尔萨(pico de gallo)的酸橙汁有点多，所以下次我将只用一个酸橙的汁而不是两个(已经在下面更正了)。
成分
2份
225克（.5磅）去皮无骨鸡大腿，切成条状
1汤匙橄榄油
1个红洋葱，切成薄片
1个青椒，切条
1瓣大蒜，切碎
4个玉米饼(30厘米/12″)
150克（1杯）切碎的美味奶酪，易于融化
酸奶油和新鲜芫荽叶，用于浇头
萨尔萨舞/皮科加洛舞
蕃茄丁
1个红洋葱，切碎
一个酸橙汁
2汤匙切碎的新鲜香菜
1个墨西哥胡椒或其他辣椒，去籽并切碎
加盐和现磨的黑胡椒调味
准备
把调味汁的原料混合在一个碗里。
搅拌均匀，待用。
在不粘锅中加热橄榄油，加入洋葱和甜椒。
炒至洋葱呈金黄色。然后加入鸡肉。
Sauté，直到鸡的每一面都上色。把火调低，加入大蒜，继续用小火加热sauté，直到鸡肉完全煮熟。
加入一半的萨尔萨酱。
再搅拌一分钟。
加热一个大煎锅，加入一个玉米饼。
将1/4的碎奶酪铺在玉米饼上。
将一半鸡肉混合物铺在玉米饼上，最后再加入1/4的奶酪。
盖上另一个玉米饼，煮至奶酪开始融化。现在用一个大盘子盖上。
把玉米饼翻到盘子上，然后让它滑进锅里。
再煮几分钟。
完成后把墨西哥粉饼放到盘子里，重复整个过程，做第二个墨西哥粉饼。
上菜时，切成四分之一，用剩下的莎莎酱、芫荽叶和酸奶油装饰。
我得说这看起来是史上最棒的油炸玉米粉饼了。如果你想找一种冷饮来搭配它们，请关注我的博客，寻找啤酒的最佳推荐。
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谢谢你过来给我留下这么好的评论。
我不喜欢喝啤酒，但你可能是对的，这些油炸玉米饼配啤酒很好吃。
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好久没吃过了....你看起来很好。我通常用牛肉，但我现在要试试鸡肉!
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我从来没有和牛肉一起吃过，但那应该也很棒。我甚至喜欢没有肉的。牛肉可能要比鸡肉难煮得不太熟。
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伟大的照片-特别是你的最终照片。我喜欢鸡肉-一个伟大的快速做一餐，是美味的!
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谢谢你过来并留下这么好的评论!
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这些东西在加州肯定很适合。此外，墨西哥玉米粉饼配墨西哥烤肉也非常美味，值得一试!
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卡尼塔斯在我要尝试的事情清单上…
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我们之前发布了一个食谱，但建议你四处看看，找一个你喜欢的。非常简单的一道菜，却非常丰富和美味……
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听起来很美味，斯特凡，就像你建议的那样。无论是做正餐还是零食，新鲜的油炸玉米粉饼都是一道很好吃的菜，而且也很简单。
我曾经帮助一个朋友在一个拉丁裔家庭做一些联系工作。每天，家里的女主人都会做玉米饼作为家庭晚餐，也会做一些玉米饼作为孩子们的课后小吃。当然，她把我们也包括在点心里了。看到那份工作结束了，我很难过。
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谢谢你，约翰。好故事
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哦，我们也喜欢这些在onze huis !我的荷兰/英国男友以前从未吃过。他欣喜若狂。会把你的食谱寄给他，让他给我做点改变
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这些看起来很好。当我们想吃快餐的时候，我们会在家里做油炸玉米粉饼。我儿子很喜欢。
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看起来你做得很好(即使是翻转盘子的把戏)我很高兴你喜欢他们!Thanks for the link Happy Friday!
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很好地完成,斯蒂芬。我们喜欢油炸玉米粉饼，这些看起来很棒!这是一顿简单、简单、有趣又充满味道的饭。现在，你只需要把果馅饼当甜点就好了。
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谢谢你,理查德。我从没去过墨西哥，但我想那应该像西班牙馅饼。
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这看起来太棒了!萨尔萨元素非常棒!我肯定会在周末做这个。
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谢谢!我很想知道结果如何。
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