Moshik主厨曾是位于阿姆斯特丹以西半小时车程的Overveen的t Brouwerskolkje餐厅的主厨。他最近搬到了阿姆斯特丹，换了个新名字:和Samhoud地点并立即收到来自米其林的两颗星（与Brouwerskolkje相同）。我们很好奇，所以去参观。我们拥有7课程的“灵感”可扩展菜单（159.50欧元），葡萄酒菜单（65欧元）和黑色松露补充（EUR20欧元）。雷竞技raybet.com用我的iPhone制作的照片。
开胃菜以旅游为主题:香港、威尼斯、芝加哥和莫斯科。第一种是虾仔点心:里面的馅和外皮都是用虾仔做的。很好吃!
芝加哥是一个冰冻的“老式”鸡尾酒，鹅肝，在勺子上供应。味道和纹理的漂亮组合。
“威尼斯”是一种以鸭舌和塔莱焦奶酪为馅料，配以蘑菇的意大利馅饼。听起来比吃起来有趣多了。用甜菜根、鲱鱼鱼子酱和白巧克力做的“心”非常好吃。
非常好的系列amuse bouche是我们膳食的有希望的开始：9/10。
一个“完美的鸡蛋”配西班牙“Carabineros”对虾，16年的Lagavulin威士忌和胡萝卜。味道和质地都很好。与它搭配的是一种Soave，它本来就有很强烈的苦味，但与这道菜搭配时，它变得更苦了。每道菜9/10，但包括配酒在内只有8/10。雷竞技raybet.com
侍酒师似乎偏爱带有苦味的葡萄酒，因为第二款葡萄酒也有很多苦味。雷竞技raybet.com这是一种来自德国弗兰肯的西万尼，虽然它确实有成熟的白色水果，但它与梨搭配不太好，梨与芝麻和沙棘酱的扇贝生鱼片搭配。虽然我喜欢扇贝，但这道菜对我没多大帮助。7／10
我喜欢这款绉纱装满螃蟹，并配上DomPérignon复古2003年酱酱更好，它与葡萄酒相吻合：9月10日。雷竞技raybet.com
牡蛎配海胆酱和咸味植物搭配莫泽尔雷司令(虽然这种雷司令也有明显的苦味)非常棒，但蛤蜊太硬了。8／10
榛子乳剂和绿花椰菜很搭配，要记住这是一种组合。不幸的是，它盖过了鳎鱼的优雅味道，与来自阿德莱德山的极干的橡木夏敦埃酒相冲突
我们不确定我们是否有正确的葡萄酒配有这道菜，因为服务员宣布用水果和蔬菜宣雷竞技raybet.com布常规菜，而不是我们升级到黑松露丽烩饭。来自奥地利的Pinot Noir没有与烩饭发生冲突，但也不是一个很好的配对。意大利烩饭本身就足够了，黑松露的质量杰出。它让我感到惊讶的是，即使在两星级餐厅（在这种情况下以三星级价格）显然不可能进行正确制备的烩饭（即搅拌20分钟）。8／10
Anjou Pigeon 50:50被称为这种方式，因为它是50％的鸽子乳房和50种其他成分。我们以前看到过以前的其他餐厅的成分数量的菜肴。鸽子jus有很好的味道，鸽子嫩，但我们有更好的鸽子。我对其他50种成分并没有疯狂，与朗格多克的Syrah / Grenache配对并没有真正工作。葡萄酒有强烈的苦味笔记并不令人惊讶。雷竞技raybet.com8／10
甜点是一个'拆毁'芝士蛋糕和相当不错的。与Muscat de Rivesaltes配对并不奇怪，因为这是甜点的苦味的苦味。雷竞技raybet.com8／10
咖啡的马德琳很棒，10/10。不幸的是，在这种情况下，iPhone图片结果如此糟糕，我不能在这里使用它。咖啡配上的其他糖果也很好。
我们对&Samhoud Places有点失望。没什么特别差的，但在二星级餐厅我想会更好。说实话，我觉得这是一个一星的体验，却有一个三星的价格标签。在这种层次上用餐，很大程度上是一个品味问题。我真的不喜欢带有强烈苦味的葡萄酒，尽管所有的葡萄雷竞技raybet.com酒都很好，但它们的苦味肯定对我的个人体验产生了负面影响。
服务很好，9/10。食物很好，但没有出现优秀，8/10。雷竞技raybet.com葡萄酒配对7/10。
嗯…你边吃边学。问题是，你自己也是一个很好的厨师，所以当你出去吃饭的时候，你一定会有点失望。我喜欢榛子乳剂这个主意!
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这不仅仅是一个好厨师，也是我们在米其林的米西林大家庭，每月吃一次，所以我们已经练习了口味。
我也喜欢榛子乳剂的想法。事实上，我今晚要尝试用罗曼斯科和榛子乳剂做意大利面!
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我讨厌这种情况。我也发现葡萄酒队队从不匹配我自己的个人口味。雷竞技raybet.com有些人遭到兴奋，更常见，大多数小姐。因此，我几乎没有订购配对，而是订购一个好瓶，我认为整体饭会很好。
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幸运的是，有一些餐馆，他们实际上用菜肴品尝葡萄酒，以找到配对，而不是理论上的配对。雷竞技raybet.com对我来说，一个很好的搭配是一瓶不能通过一瓶无法实现的终极体验，除非饭馆围绕瓶子（这是我一段时间偶尔做的东西）。但当配对变坏时，我同意我宁愿订购一个好瓶子。
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我的上帝的男人是很多食物！
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确实有很多份，但每一份都很少。
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由scampi制作的包装有迷人......任何想法如何完成？
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我认为他们以某种方式从壳中提取果胶，然后用它来巩固壳和头部的股票。
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有趣的。当葡萄酒削点并不完美时，我会变得非常生气。雷竞技raybet.com如果它错过了大多数课程的标记，那么餐厅要么傲慢或无知。或者，仍然更糟糕的是。
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通常，还有在这种情况下，我得到了他们的印象，他们确实如此傲慢，无知，他们认为他们可以逃脱选择一个在理论上的葡萄酒配对'。雷竞技raybet.com最佳葡萄酒配对只雷竞技raybet.com能通过一起品尝葡萄酒和碟子，然后决定哪种葡萄酒最佳地匹配。即使在许多三星级的餐馆中，也很明显，这不是在常规的基础上进行的。良好的例外是Librije和El Celler de Can Roca。
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阅读你服务的课程，斯蒂芬，这一切都听起来像是一个梦幻般的饭菜。但是，您的评论否则证明。我会失望的，特别是在发现所有葡萄酒配对中的常见注意事项是“苦”。雷竞技raybet.com我想你是正确的。没有人实际尝到葡萄酒及其相关的菜肴。雷竞技raybet.com我肯定会从米其林出演的餐厅那里期待更好。
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