这不是一道正宗的菜，而是我自己发明的。这是众所周知的鱼的版本意大利面条真主安拉的第一大用烟熏鲑鱼和红洋葱代替意大利烟肉或猪脸肉。就像真正的烤意面一样，“酱汁”是生鸡蛋，只是被意面的热量稍微加热了一下。只要做意大利面就行了。这道菜快速、简单、美味、健康，这要归功于鲑鱼中的omega-3脂肪酸。
成分
2份
200克意大利面
250克烟熏三文鱼
1个红洋葱，切碎
2汤匙橄榄油
一杯(100毫升)干白葡萄酒雷竞技raybet.com
一个鸡蛋加一个蛋黄
1汤匙切碎的扁叶欧芹
盐和现磨的黑胡椒
准备
把一大锅水烧开。加盐和意大利面煮有嚼劲根据包装说明。
Sauté将洋葱放入油中，用中火加热至金黄色。
加入红酒雷竞技raybet.com，煮至只剩下1/3的红酒。
把鲑鱼。
把鸡蛋和蛋黄打在一起。
在意大利面准备好前1分钟，将鲑鱼加入洋葱中。
搅拌让鲑鱼变热。
将意大利面沥干，加入三文鱼中。
搅拌均匀，确保意大利面被液体覆盖。
把锅从火上拿开。加入欧芹和鸡蛋。用现磨的黑胡椒调味。
搅拌混合。意大利面的热量会让鸡蛋煮熟，但不会煮过头。鸡蛋应该变稠一点，但不要变成炒鸡蛋。
尝一尝，加盐调味。因为烟熏鲑鱼已经很咸了，所以通常根本不需要盐。
用温热的盘子上桌。不要与奶酪一起食用。
三文鱼沙拉——我喜欢。看起来也很可爱的烟熏鲑鱼。显然质量很好。我很快也会发布一道菜——彼得斯扇贝。等着瞧吧，看是怎么回事。
最好的
康纳
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你懂你的东西。我看了一个食品节目，那家伙做了烤干酪意面——他说加奶油是不可以的——你当然没做过!
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完全正确!这其实是判断一家意大利餐厅是否正宗的简单方法。加奶油的烤意面?去其他地方!
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另外，我忘了说他还说过，carbonara起源于古罗马以外，那里的工匠会在木炭坑上烹饪培根和意大利面，最后加上鸡蛋。因此才有了carbon-ara这个术语!
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谢谢，这是我以前没听过的理论。
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