这不是一个真实的菜，而是我自己的发明。它是众所周知的鱼类版本意粉阿拉培根蛋面使用烟熏三文鱼和红洋葱而不是潘卡特塔或吉西亚。就像真正的Carbonara一样，“酱汁”是生蛋，只有从面食的热量略微煮沸。只要烹饪意大利面条就要只需要。这道菜很快，容易，美味，健康，感谢甘草中的欧米茄3脂肪酸。
原料
适用于2份
200克（7盎司）意大利面
250克烟熏三文鱼
1个红洋葱，切碎
2汤匙橄榄油
1玻璃（100毫升）干白葡萄酒雷竞技raybet.com
一个鸡蛋加一个蛋黄
1汤匙切碎的flatleaf荷兰芹
盐和新鲜的黑胡椒
准备
煮沸一大锅水。加盐和意大利面和厨师Al Dente.根据包装说明。
Sauté将洋葱放入油中，用中火加热至金黄色。
加入葡萄雷竞技raybet.com酒，让煨，直到只有1/3的葡萄酒。
切鲑鱼。
一起打蛋鸡蛋和蛋黄。
在面食准备好之前将鲑鱼添加到洋葱上约1分钟。
搅拌让鲑鱼温暖。
排出意大利面条并加入鲑鱼。
搅拌均匀，确保意大利面被液体覆盖。
把煎锅放在热量。添加欧芹和鸡蛋。季节用新近地磨碎的黑胡椒。
折腾混合。来自意大利面的热量应该在没有过度煮沸的情况下煮鸡蛋。鸡蛋应该变稠一点，但没有变成炒鸡蛋。
尝一尝，加盐调味。因为烟熏鲑鱼已经很咸了，所以通常根本不需要盐。
用温热的盘子上桌。不要与奶酪一起食用。
鲑鱼球 - 我喜欢它。可爱看起来熏制鲑鱼。这显然很好。我很快就会发布一个发明的菜 - 扇贝彼得斯。等待，看看它是什么。
最好，
Conor
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你知道你的东西。我看了一个食物计划，章节制作Carbonara - 他说加入奶油是一个没有 - 没有 - 你当然没有完成！
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确切地！这实际上是一个容易的伎俩，了解意大利餐厅是否是真实的。Carbonara的奶油？去其他地方！
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PS我忘了说他还说Carbonara起源于古罗马以外，工匠将烹饪培根和面食在Charcol坑，在最后加鸡蛋。因此术语碳 - ara！
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谢谢，这是我以前没听过的理论。
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