虽然不是很原汁原味，但这仍然是我最喜欢的甜点之一。“Tira mi su”字面意思是“拉我上去”，指的是这种甜点的轻盈。是的,轻盈。虽然绝对不可能低卡路里，但也有可能做出“松软”的、密度不太高的提拉米苏。最好的效果是你提前一天做，如果你不过度运输它(在一个小时的汽车旅行后，摩丝往往分开)。
请注意，此食谱需要使用生鸡蛋。所以只使用非常新鲜的鸡蛋或使用巴氏杀菌的蛋白和蛋黄。
成分
4份丰盛的食物:
4个蛋白
4蛋黄
125毫升(1/2杯)冷浓缩咖啡(或非常浓的咖啡)
200克(7盎司)savoiardi(意大利手指饼干，或使用普通手指饼干)
4汤匙甜马沙拉(或换成苦杏酒)
4 TBSP Amaretto di Saronno（或用马萨拉替代品）
4汤匙糖
250克(1杯)马斯卡彭奶酪
可可粉
（请注意，当我制作了12个服务的三重配方时，采取了图片。
准备
将冷意式浓缩咖啡与4汤匙苦杏仁酒混合。将savoiardi在意大利浓咖啡中浸泡1-2秒，在一个平浅的盘子里做一层savoiardi，这个盘子的大小刚好可以放一半savoiardi。
将蛋黄与4汤匙甜马沙拉酱和马斯卡普尼干酪打匀(用手或电动搅拌器)。
在一个干净的干碗里打蛋白，直到形成柔软的峰状。确保蛋白中没有任何蛋黄，否则就不会产生泡沫。最后再加4汤匙糖。
将蛋白小心地放入马斯卡普干酪-蛋黄混合物中，至少分三份搅拌。小心折叠，不要用力搅拌，这样可以让慕斯尽可能松软。
把一半慕斯涂在第一层萨瓦蒂上。
加入第二层浸泡在冷浓缩咖啡中的savordi，并覆盖上剩余的慕斯。
撒上筛分的可可粉。
存放至少半天，但最好在冰箱中过夜。
雷竞技raybet.com葡萄酒建议:Pedro Ximenez甜雪利酒在tiramisù上很出色!
现在它被喜欢了(而且理应如此)。
最好的
康纳
像像
Thanks When making the link I noticed I didn’t include a photo of the finished dish (at least not one where you can see the “inside”), so I should probably do a reheat. (Reheated Tiramisu… Hmmm…)
像像
就去做吧!
像像
提拉米苏需要加酒吗?我知道很多意大利厨师/老板在提拉米苏里不放任何酒。干杯
像像
tiramisù有很多变体，并没有真正的官方配方。
许多版本包括Marsala和/或Amaretto，我更喜欢这种方式。如果你不想要酒精，你当然总是烧掉酒精，因为它是味道而不是你在之后的酒（至少我会）。
像像
嗯，它看起来像奶油，蓬松，美味令人惊叹，非常成功的甜点食谱
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