不是很原创，但这仍然是我最喜欢的甜点之一。”Tira mi-su“字面意思是“拉我起来”，指的是这种甜点的轻盈。是的，轻盈。当然，尽管它的卡路里含量永远不会低，但也有可能制造出一种“蓬松”的提拉米苏，而不是密度极高的提拉米苏。最好的结果是当你提前一天做这件事，如果你没有太多的运输（在一个小时的车程后，摩丝往往分开）。
请注意，此食谱需要使用生鸡蛋。所以只使用非常新鲜的鸡蛋或使用巴氏杀菌的蛋白和蛋黄。
成分
4份丰盛的食物:
4个蛋白
4蛋黄
125毫升（1/2杯）冷浓缩咖啡（或浓咖啡）
200克（7盎司）savoiardi（意大利瓢虫，或使用普通瓢虫）
4汤匙甜马沙拉(或换成苦杏酒)
4 TBSP Amaretto di Saronno（或用马萨拉替代品）
4汤匙糖
250克（1杯）马斯卡彭奶酪
可可粉
（请注意，当我制作了12个服务的三重配方时，采取了图片。
准备
将冷意式浓缩咖啡与4汤匙苦杏仁酒混合。将savoiardi在意大利浓咖啡中浸泡1-2秒，在一个平浅的盘子里做一层savoiardi，这个盘子的大小刚好可以放一半savoiardi。
将蛋黄与4汤匙甜马沙拉酱和马斯卡普尼干酪打匀(用手或电动搅拌器)。
在一个干净的干碗里打蛋白，直到形成柔软的峰状。确保蛋白中没有任何蛋黄，否则就不会产生泡沫。最后再加4汤匙糖。
将蛋白小心地放入马斯卡普干酪-蛋黄混合物中，至少分三份搅拌。小心折叠，不要用力搅拌，这样可以让慕斯尽可能松软。
将一半的慕斯涂在第一层沙瓦底上。
添加第二层萨维奥迪，将其浸在冷意式浓缩咖啡中，并用剩余的慕斯覆盖。
撒上筛分的可可粉。
存放至少半天，但最好在冰箱中过夜。
雷竞技raybet.com葡萄酒建议：佩德罗·西门尼斯甜雪利酒与提拉米斯酒完美搭配！
现在人们喜欢它（这是理所当然的）。
最好的，
康纳
像像
Thanks When making the link I noticed I didn’t include a photo of the finished dish (at least not one where you can see the “inside”), so I should probably do a reheat. (Reheated Tiramisu… Hmmm…)
像像
就去做吧!
像像
提拉米苏需要加酒吗?我知道很多意大利厨师/老板在提拉米苏里不放任何酒。干杯
像像
tiramisù有很多变体，并没有真正的官方配方。
许多版本包括Marsala和/或Amaretto，我更喜欢这种方式。如果你不想要酒精，你当然总是烧掉酒精，因为它是味道而不是你在之后的酒（至少我会）。
像像
嗯，它看起来是如此的奶油，蓬松和美味，令人惊讶和神圣，非常成功的甜点配方
像像