阿尔玛是厨师HenriqueSáPessoa的餐厅，在里斯本，有两个米其林星。餐厅提供两种品尝美食，课程数量（6）和相同的价格（120欧元）：Alma与厨师的经典，以及哥斯达黎加的哥斯达，只有海鲜。我们选择了葡萄酒配对（70欧元）的Alma菜单。雷竞技raybet.com
但首先，我们有一杯葡萄牙葡萄牙葡萄酒，来自Bairrada，是葡萄牙最佳地区的葡萄牙闪闪发光的葡萄雷竞技raybet.com酒。我真正喜欢这个葡萄酒是由葡萄牙葡萄品种制造的：巴拉，双方和秘密雷竞技raybet.com。这给葡萄酒带来了樱桃樱桃的葡雷竞技raybet.com萄酒。
与我们之前的两种在里斯本有吸引力的经历不同，索莫尔是询问我们是否希望拥有开胃酒的娱乐，或者与配对的第一葡萄酒一起使用。雷竞技raybet.com甜点后，替代方案是在甜点之后有一杯港口。
我们选择了葡萄酒和娱乐搭配，那是一瓶不雷竞技raybet.com错的Alvarinho。
这些小吃包括牡蛎饼干、章鱼酱和用黑色面糊做成的甜椒天妇罗。这一切都很好，尽管葡萄酒与甜椒配的酱汁有一些问题。雷竞技raybet.com
这道清口菜是一道非常好的“解构”西班牙凉菜汤。
第二款葡萄酒来自阿连特雷竞技raybet.com霍(Alentejo)，在橡木桶中陈酿，用当地品种的老藤酿制而成。它很新鲜，也很复杂。
菜单上的第一道菜:胡萝卜配干面包、杏泥、山羊奶酪、开菲尔酒和开心果。这道胡萝卜菜非常美味，比Belcanto的平淡菜好多了。和酒也很配。雷竞技raybet.com9/10
下一款葡萄酒是里斯雷竞技raybet.com本地区的强化葡萄酒，类似于黄褐色港口。
葡萄酒与雷竞技raybet.com下一道菜一起工作，鸡肉鹅肝，甜菜根，蓬松无糖巧克力蛋糕和咖啡。这是Foie Gras的一部非常慷慨的部分，在那种角度的纹理中发挥了更多的作用，而不是作为鲜明的味道。整个组合变成了一种新的味道。它非常好，当然是9/10，但对我来说，错过了鹅肝为我提供的魔法因素，并将把它带到10/10。
从TRAS-OS-MO雷竞技raybet.comNTES中，来自Bastardo品种的红酒。这与Pinot Noir类似。
它是厨师服用洋葱和蛋黄的经典葡萄牙菜的葡萄牙菜（盐渍鳕鱼）。在侧面供应洋葱酱和欧芹酱的调味料......
软软的蛋黄在里面上面铺着烤面包片，看起来就像里斯本典型的鹅卵石铺路一样。这道菜配酒很好，味道也很好，不过除了外观之外，它还是很土气的雷竞技raybet.com。9/10
从1996年开始，贝尔斯岛的赤霞珠比赛，所以24岁！令人惊讶的是，这葡萄酒仍然有水雷竞技raybet.com果，毕竟几年，根本没有出现旧。
它与婴儿皮肤，萝卜顶泥，腌洋葱和胡椒jus配对。我真的很喜欢，胡椒jus非常美味，而不是太薄了。
不幸的是，五花肉的皮远没有前一天贝尔坎托的脆。不过，我确实非常喜欢肉和酱料的味道，可能比在贝尔坎托(Belcanto)更喜欢。配酒非常雷竞技raybet.com棒。9/10
预甜点是罗勒山梨醇和烤菠萝。
甜点葡萄酒是里斯本地区的雷竞技raybet.com已故收获雷司令，甜美与酸度之间存在良好的平衡。
搭配杏仁蛋糕、橄榄油蛋糕、杏仁冰淇淋、橘子和橘子凝乳等甜点，味道非常好。杏仁和橘子都产自葡萄牙南部，是经典的搭配。9/10
最后再来点小点心和咖啡或茶。
在阿尔玛餐厅，菜品的档次一直很稳定。它们都非常好，没有任何异常值的上升或下降。这些菜更注重味道而不是炫耀，这是一件好事。9/10的食物。
葡萄酒非雷竞技raybet.com常好，与食物相吻合，以及合理的价格。浇注只是（但只是只是）足够大。9/10葡萄酒。雷竞技raybet.com
服务很好。面包和水是主动提供的，服务员很友好，并与我们核对了用餐的速度。9/10的服务费。
由于阿尔玛在角落里，他们都有两个米其林星，我们在比较前一天在Belcanto吃晚餐，比较是有序的。
贝尔坎托(Belcanto)的食物更有冒险精神，更注重技术和新奇;阿尔玛(Alma)的食物更注重味道。在阿尔玛餐厅，菜品的水平更稳定。贝尔坎托有更多的起伏。Belcanto可能更特别一点。Belcanto的品尝菜单要贵一些，但也有更多的菜(8道“真正的”菜，而Alma只有5道)，所以我想说，这里的食物价格差不多。
阿尔玛在葡萄酒方面更胜一筹:价格(远)低的好酒，搭配稍好，倒雷竞技raybet.com得更足。阿尔玛的服务也更好。
所以这取决于什么对你更重要，什么对你更好。下次在里斯本，我会很高兴地回到他们俩。
hall！
Vind Het Altijd Heerlijk Om Je餐厅帖子Te Lezen。Alsof Ik zelf een beetje mee zit teeten。厌倦了！
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他们是如何让天妇罗面糊的黑色？
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他们没有说，但我怀疑鱿鱼墨水
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事实上，如果我仔细想想，我可能已经猜到了
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有些钟在响!关于这家餐馆，我以前听说过……记得喜欢这个菜单就像我喜欢这个一样…我把你所有的“餐点”都存起来，不知道什么时候有空就查酒。雷竞技raybet.com很明显，我在葡萄酒方面不够老练，因为我从雷竞技raybet.com来没有想过在用餐时喝加强型葡萄酒……as I don’t consume foie gras on principle I guess that is one course to bypass even from afar . . . ! . . . Just a question . . . when visiting a ‘food city’ and trying to have as many ‘experiences’ as possible, do Kees and you find it necessary to have a ‘night off’ My husbands and I found that every fourth or fifth night we wanted little . . . more in the line of ‘street food’ ere delving back . . .
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Che magnifiche esperienze vi screalate
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多么美好的夜晚啊。
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