用餐在葡萄牙:Avenida

用餐是一种意想不到的乐趣Avenida.在拉各斯,葡萄牙南部海岸阿尔加维的海滩镇。拉各斯大多数餐厅都针对游客,我们不希望在这里找到一家值得米其林明星的餐厅。我们偶然发现了,真的很高兴我们做到了。我们只发现厨师Roeland Klein是荷兰饭店。Avenida描述了本身:“我们提供全球灵感的美食,即当地采购产品”,这是一个准确的描述。我们的品尝菜单为6课程69欧元,但也可以吃点菜。固定的葡萄酒配对雷竞技raybet.com不可用,但玻璃和知识渊博的侍酒师享有各种各样的葡萄酒,为您创建个性化配对。我们最终支付5杯杯5欧元。

面包的介绍设定了对即将到来的内容的期望。盐和橄榄油在牡蛎壳中供应,而不是用油黄油,用松露和黄油与yuzu zest。面包本身是好(但不是很棒)的酸面包。

第一款葡萄酒是来自B雷竞技raybet.comairrada的起泡酒,用传统方法制作,葡萄葡萄品种Bical,Arinto和Cercial。它有粉碎的苹果的香气和良好的平衡。

amuse bouche是骨髓的blini,用柑橘清新。

第一道菜是金枪鱼鞑靼,南瓜纹理和南瓜种子pesto。金枪鱼鞑靼与南瓜种子的组合非常漂亮,无论是味道和质地。配对很好地工作。8/10

第二次葡萄酒是杜罗罗的雷竞技raybet.com干燥蛋白质。它具有Muscat的特征性芳香,但非常优雅。

第二课程是烤沙丁鱼,番茄粗俗和番茄大山。一个非常好的组合和一个非常好的酒配对。雷竞技raybet.com9/10

第三个葡萄酒是亚速尔雷竞技raybet.com群岛的玫瑰。它有很大的矿物质,否则让我想起了普罗旺斯的罗斯。

罗斯对Cecina的“Canneloni”是一个很好的配对,塞满了牛肉和Scampi Tartar,并配上黄瓜腕扣。Cecina是干牛肉,在这种情况下类似于Bresaola。确实很好。8/10

鱼的主要课程是鳕鱼,沙皇和富含藏红花的比特。鳕鱼和八达通是完全煮熟的,并且在没有压倒性的情况下,平等性很大。侍酒师建议我们住在罗斯,他是对的,因为它是一个很好的配对。9/10

作为肉类的雷竞技raybet.com葡萄酒主要课程,我们从Tejo地区拥有2011年alfrocheiro。由于年龄而软化的单宁,但仍然是果味。

主菜是鸽子乳房,鸽子腿和枯萎的鹅肝菌,天哪鲜明,以及甜菜根和番荔枝石灰的酱汁。鸽子和鹅肝均完全煮熟,它们与酱汁的结合很美味。葡萄酒搭雷竞技raybet.com配也很棒。9/10

甜点前是葡萄柚和Campari Sorbet。

甜点葡萄酒是一个莫斯卡尔雷竞技raybet.comroxo desetúbal。

这对甜点来说是一个很好的配对:白色和黑巧克力用草莓和大蒜。8/10

这顿饭容易至少值得一点米其林星。232欧元的总支票为2,这是一个讨价还价和梦幻般的资金。

厨师和侍酒师显然拥有餐厅的才华,以获得米其林明星。我在9/10中整体评价食物和葡萄酒,这对甚雷竞技raybet.com至有两个米其林明星的餐馆也不错。该服务不像一家有明星的餐厅,但服务肯定也不错,非常友好。

强力推荐!

5思想“用餐在葡萄牙:Avenida

  1. 我已经跟着你的污染饭了多年,但从来没有像今年一样享受他们。也许是因为我认识到食物和葡萄酒。雷竞技raybet.com学习曲线!我敢于,价格一直辉煌 - 展示了两种成分和劳动力的成本较低。。。!!你羡慕你的晚上。。.For我,旁观者距离千公里的旁观者。 . . the portion size seems inordinately small in most cases . . , . did one get enough to cope with the wine, but more so, really taste the dish . . . ?

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