基索托阿尔科酒店是普利亚最好的餐厅之一，根据Gambero Rosso的评价，它还获得了两把叉子，还有一颗米其林星。它坐落在卡罗维尼奥镇主广场上一座漂亮的古老宫殿里，靠近普利亚的奥斯图尼。
这里既有点菜菜单，也有品尝菜单：4、6或8道菜，价格分别为65、85或120欧元。我们选择了6道与之配套的葡萄酒（35欧元）。雷竞技raybet.com
“厨房的欢迎”是奶油生菜配意大利乳清干酪，搭配来自西西里岛的闪闪发光的格里洛奶酪。
菜单上的开胃菜是杏仁奶油扇贝。扇贝是新鲜的，因此没有我们习惯的那么嫩(大多数扇贝都被冷冻过，变得很软)。扇贝和杏仁的搭配很好，杏仁的味道在这道菜中得到了很好的体现。还有一点芒果酱来增添新鲜的味道。不幸的是，佐以来自弗留利的长相思(Sauvignon Blanc)与这道菜搭配得并不好——杏仁奶油让这款酒看起来很酸。雷竞技raybet.com餐厅老板解释说，他想从新鲜的白葡萄酒开始，虽然我大体上同意这个想法，但这与这道菜的丰富口感完全不符。雷竞技raybet.com6／10
我忘了给下一道菜拍照，那道菜是脆章鱼配奶油土豆和奶油甜菜。章鱼被煮到烤架上，直到几乎被烤焦，这给了它一种非常好的味道。它与普利亚随行的菲亚诺合作得很好。8/10
接下来是用鱿鱼墨汁着色的馄饨，里面塞满了金枪鱼，装饰着日本的胜久保（katsuobushi）（有点融合）。馄饨很好吃，烟熏的薄片真的为这道菜增添了一些味道。它与来自普利亚的黑人马罗·罗塞很好地搭配。8/10
奥利切特配“白色”羊肉抹布和奶油乳清干酪。拉格ù非常奶油味和可口，伴随着来自西西里岛的有点起泡的Frappato非常好地清洁了味觉。9/10
意大利葡萄酒炖小牛肉配奶油土豆和胡萝卜。雷竞技raybet.com小牛肉非常美味、鲜嫩(你可以用勺子吃)，搭配2008年的阿布鲁佐(Montepulciano d’abruzzo)非常美味。这是对侍酒师的一大赞美，因为他在合适的年份上了这款酒。雷竞技raybet.com因为不仅葡萄酒处于最佳状态，而且与这样的菜肴搭配雷竞技raybet.com也更好。此酒酒体雷竞技raybet.com平衡，单宁充分融合。9／10
甜点：用阿莱亚蒂科葡萄酒和巧克力煮的樱桃，配上一杯阿莱亚蒂科葡萄酒。这酒甜得雷竞技raybet.com足以配甜点。8/10
这道菜味道很好，技术上做得很好，配得上米其林之星。8.5/10
除了Sauvignon与奶油色菜肴的搭配错误外，它的葡萄酒很好，与菜肴搭配得很好。雷竞技raybet.com葡萄酒的上桌温度可以提高(白葡萄酒不那么冷，红葡萄酒不那么热)雷竞技raybet.com。8.5/10
服务很好，尽管送我们大部分食物的服务员（儿子的主人）似乎不喜欢跟随父亲的脚步。他尽量少说话。7.5/10
Giásotto l'arco提供了物有所值的服务。我们玩得很开心。
漂亮的建筑，漂亮的餐厅，漂亮的食物。
赢，赢，赢
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奶油杏仁！这是个好主意…
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优雅的餐厅，时尚的电镀，有趣的菜单：我想我会最喜欢主菜。价格相当合理的人得到什么。我嫁给了两个绝对不想步父亲后尘的男人，我完全明白你的意思。
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当然，与我们的餐饮价格相比，这是一个很好的价格。我的主食是那块裹着白羊肉抹布的奥利切特。感谢您分享另一次美食体验。
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看起来真是一顿美餐。如果说是像我们在西班牙吃的那顿饭（也是一星级的），那么份量是很好的，事实上，在我们吃到一半的时候，我吃得太饱了，我不能完全吃完牛肉，但我丈夫吃了！羊肉抹布看起来像是另一种手卷意大利面，或者我弄错了。谢谢你给餐馆的另一个好建议。
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我喜欢普利亚和普利亚食物。感谢您与我们分享您的经验。
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