大厨理查德·范·奥斯滕布鲁日(Richard van Oostenbrugge)和托马斯·格鲁特(Thomas Groot)离开了博德欧(Bord’eau，他们在三年内获得了米其林两颗星)，在那里开了自己的餐厅:212.. 这个名字指的是他们新餐厅的地址（阿姆斯特丹的阿姆斯特丹212），也可以是纽约市的区号。这是一家没有餐桌的餐厅，这意味着你可以在围绕着厨房的酒吧里吃饭，你可以看着一切准备就绪。有一张六人桌（与酒吧里的座位一样高），角落里有3人或4人的派对座位。该餐厅于2018年1月开业，因此尚未经过米其林的评估。很明显，一两颗星即将上市，价格已经达到了两颗星的水平。
每间都有自己带餐具的抽屉（这让我想起Relae哥本哈根），请你使用。这个概念是高级别非正式的氛围用餐。
212有一份7道菜的品尝菜单（138欧元），可以减少到4道菜（88欧元），也可以增加一道奶酪菜（23欧元）或一道额外的wagyu牛肉菜（63欧元）。由于coravin系统允许在不打开酒瓶的情况下从酒瓶中供应葡萄酒，因此酒杯可供选择的葡萄酒非常多，价格约为酒单上整瓶葡萄酒价格的1/5。每道菜提供两种搭配建议，一种是普通（约12欧元），另一种是高级（约25欧元），但有更多的独家选择。虽然不便宜（但也不比阿姆斯特丹其他餐厅贵），但对于像我这样的葡萄酒爱好者来说雷竞技raybet.com，这是一个不错的选择。
开胃菜是艺术品很少，就像虾和塞拉塞克一样。
或者这样一个具有香酥鸡皮肤。
或者这一个带有牛豆，蛋黄混合和蟹，用螃蟹·比特插入蛋黄中。
品尝菜单的第一课程：烟熏股和海藻的海低音'碎屑'。烟雾弥漫的股票是通过吸烟之前的海底骨头的骨头制成的。崩溃实际上是使用狂热果汁制成的捷法。
在这里你可以看到更好的是什么下是泡沫：果冻鱼股票和招标鲈鱼的点点滴滴。这道菜通常是用红鲻鱼投放的，但红鲻鱼的质量是不是厨师的满意度，因此它被鲈鱼取代。匹配酒是白色里奥哈与混合维雷竞技raybet.com尤拉和马尔瓦西亚，即有很多矿物质的。葡萄酒真雷竞技raybet.com正打开了的菜，可以处理挞元素很好。9/10
第二课程：用Brimy小牛肉柄套管，榛子，烧烤柠檬蜜饯和绿卷心菜，打开牡蛎馄饨。牡蛎没有煮熟，但几乎没有温暖。风味多么伟大的组合，这种复杂性和优雅。在这里，我们选择了溢价，一个Chablis Grand Cru，非常适合。10/10
第三场：海螯虾（虾），鸭脂肪荷包蛋与大石阿尔比费拉，咖啡和鲣鱼干（日本磨碎干燥，烟熏鲣鱼）。真是一个伟大的和原来的菜。在海螯虾的质地是绝对完美的，味道组合真是太好了。10/10
我们试用过建议的葡萄酒，从托斯卡纳韦尔芒题诺和默尔索，并雷竞技raybet.com认为两人都是在盘中略过强。白勃艮第是个不错的选择，但不作为浓郁，也许有点老。但仍然不是一个坏的配对。
第四课程有两部分。这是COD JOWL ......
这是鳕鱼排。配红酒酱，香菇和云杉。雷竞技raybet.com还有脆皮鳕鱼和鱼肝油。鳕鱼是真空烹调的，非常嫩。我真的很喜欢这种口味的组合，它与德国黑皮诺(Spätburgunder)搭配得很好。9/10
第五道菜也分为两部分：这是鸽子的心脏（乳鸽）和“土豆”…
......和这个乳房圆角，在烧烤上煮熟，用大蒜醋汁和黑色松露。这与西班牙加兰纳群体搭配良好。鸽子乳房煮熟到完美，非常温柔。9/10
奶酪在我们面前安排在我们面前来到室温......
......所以我们无法抗拒抽样他们。我想，他们是所有荷兰奶酪。我选择了山羊奶酪和布里干酪型，即配对与桑塞尔和圣欧班。
第六课程是一个非常好的口感清洁剂：鳄梨和jalapeño的一个冷冻的soufflé。
第七道菜也是最后一道菜是一道美味的樱桃甜点。你们在右边看到的樱桃是重建的樱桃。它们看起来像海樱桃，吃起来也像海樱桃它们是用海樱桃做的，但质地非常柔软。另一部分的烟熏波旁酒，柠檬，樱桃梅波希泡沫，黑橄榄，脆核桃也令人惊叹。这款酒与由奥地利茨威格尔酿造的Auslese酒搭配得很好，它的甜味恰到好处，真正带出了樱桃的味道。10/10
我喜欢这些家伙在做什么巷道'eau，我喜欢他们在这里做的事情。菜肴复杂，优雅，原创。一切都在技术上是完美的，绝对美味。菜肴看起来很棒，没有物质形式的问题。我会说食物比我从Bord'eau的记忆略好，9.5/10为食物。
这家餐厅非常适合葡萄酒爱好者，因为玻璃可以提供许多葡萄酒。雷竞技raybet.com配对建议也很好。9.5 / 10葡萄酒。雷竞技raybet.com
坐在酒吧里的好处是，你可以从另一边上菜，而不需要任何服务员在你身边。厨师们自己上菜并讲解。每道菜的酒总是按时上菜。课程的节奏恰到好处。整个表演持续了大约4个小时，最后以参观圣彼得堡结束楼下的厨房和酒窖。雷竞技raybet.com
当然，很难说米其林的检查员是否愿意在餐厅开业后这么快就奖励两颗星，但如果由我决定，这两颗星是当之无愧的。这是阿姆斯特丹餐饮的一大亮点，我会回来的！
这似乎是一个很可爱的餐厅。中篇小说cousine你好吗斯特凡？提醒我的假期在荷兰记得福伦丹一个真正的超级晚餐。
https://viaggiandoconbea.com/2015/06/23/noord-holland-lolanda-dei-mulini-a-vento-e-delle-casette-verdi/
Pavillon ......
你从来没有？享受这个月。再见
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Ciao Bea。不，我永远不会去弗伦丹，只有游客去那里
随着热和筹备同性恋骄傲我还没有做饭什么有趣的事，但我回来不久的食谱。并期待着我们前往普利亚，卡拉布里亚和坎帕尼亚海岸九月
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哇，你这趟旅行真棒。九月当然是最好的月份。我从来没有写过坎帕尼亚和卡拉布里亚，但你可以找到很多关于普利亚的信息。我知道Volendam是为游客准备的但那家餐厅真的很好吃。祝你在意大利度假愉快。再见,吻
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http://www.smitbokkum.nl/
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在我们的生活中，有一天，我们的生活会变得更加美好
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谢谢！我真的计划去年去荷兰之旅。我想我能负担得起这个
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再见Paola !我想和你一起去旅行。很自然地，我们可以在巴塞罗那找到新的工作。
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Grazie !!!Mi Piacerebbe Ricambiasre。Dovreste考虑了Una Vacanza Qui，Prima O Poihttp://www.duepapaveri.com/
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Quando siamo andati到期安妮发sapevo车恩fossi利古里亚米兰。
涂SEI coinvolta CON由于Papaveri？
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Ciao的斯特凡，索诺吉诺维斯，conosco benissimo IL老车ècrollato，每财神nessuno德拉MIA famiglia NE代Miei酒店阿米奇èrimasto coinvolto，马èUNA芦荟tragedia。非索诺coinvolta CON由于Papaveri，MA conosco好处啦struttura E I proprietari ... E瓦多在平原近的MOLTO
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保拉，我有话要对你说-我想和你说句话- è我想和你说句话。格瓦拉tragedia !我想我们应该到这座桥去。
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哦，SCUSA，海斯斯皮特“萨佩奥·切福丽在利古里亚”e Credevo Ti Riferissi All'Clincidene。
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Avrei dovuto scrivere " credevo che fossi "。今天是你的生日。我想去米兰。
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在利古里亚，热那瓦托尔诺·斯佩索（Genova torno spesso）是一位亲子之友，他是一位牧师
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哦斯特凡：我一直爱你在你的一些餐厅访问，但这一个真的很特别。Methinks I’ll be ‘eating’ your menu over and over today leaving necessary work aside ! Very much like having to sit at the ‘chef’s table’ and one’s own cutlery drawer is kindf’of fun and actually practical with a menu of this length. The dishes look elegant and many quite unusual . . . the tastes must have pleased as you can be quite hard in your marking . . . love the look and sound of the scampi course. Lovely to see you commenting again . . .
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你是对的:这家餐厅就像一个巨大的厨师桌子!
将有来自意大利下个月许多餐厅评论
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看起来像一个美妙的地方，食物可识别和精美地呈现，并信任你在这里，品尝得很好。
.
一个轻微concernn（你好，这是我毕竟）
我讨厌餐具的抽屉。Immageme触摸你放入嘴巴的表面（街道或WC或更糟糕的手
（除非他们完全清洁和消毒抽屉和它在每位客人之后的内容。
这似乎似乎是一个小/不重要的细节，但是作为一个亨德怪，可能会让我发抖。
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喜汉斯，我没有提到的餐具是纯银，它具有抗菌性能。这是餐具在抽屉里。那你在做自助餐时，刀叉只是坐在那里在开放任何人联系吗？
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卫生学
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可能性
我应该检查一下我的拼写，然后再发出去！
在写公众评论时，这有点晚了
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多棒的评论啊，Stefan；我只在西班牙的一家一星级餐厅吃过饭，但很出色。我唯一的抱怨是，因为没有人会说英语，所以课程描述不够。他们制作了一张卡片，上面有一些描述，但遗憾的是，很多菜都被替换了，因此描述毫无用处。食物是s和你们的服务一样出色。我只能想象这是多么美妙的经历。我想知道他们是否有午餐服务，通常比晚餐更实惠。
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嗨Eva，他们也可以午餐，但价格也是如此。如果您选择了4个课程和标准的葡萄酒选项，您可能在这里每人吃150欧元。雷竞技raybet.com这是这种用餐水平和比美国大多数地方（在这里包含的税务和服务）的价格往往的价格。
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Welk Menu Hebben Jullie Gekozen？IK Zie Namelijk Zowel Kaas Als Zoet？kan oon kan voor voor halve glazen gekozen worden an volle glazen？
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Halve Glazen Weet Ik Niet。Kaas Hebben我们额外的Genomen Tegen Meerprijs。
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