猜猜照片里有什么?芹菜?再仔细看看。是cardoon(荷兰语是" kardoen "，意大利语和西班牙语是" cardo "，法语是" cardon ")。它和洋蓟有密切的关系，这也是它的味道。它是一种典型的冬季蔬菜，季节从11月到2月。
在Piemonte准备Cardoon的经典方式，意大利是用白酱烘烤它们（Besciamella.） 和帕尔马。奶油白酱余额余下的彩色苦味。
成分
4份作为一面
1公斤（2.2磅）彩
调味酱汁使用250毫升（1杯）牛奶，25克（2汤匙）的黄油和25克（2 1/2 TBSP）面粉
新鲜磨碎的Parmigiano
新鲜磨碎的肉豆蔻
盐和现磨的黑胡椒
2 TBSP面包屑
2汤匙黄油
柠檬汁，防止蜡笔变得褪色
指示
先清洗车轴。去掉所有叶子并修剪末端。将它们切成适合你要使用的烤箱盘的长度。用一把小刀，从一端开始把坚硬的细丝拔掉。然后在另一端做同样的事。将洗干净的卡杜尔放入加了柠檬汁的水中，以防止变色。
继续前进，直到你完成了所有的彩卡。
现在将蜡烛中的碳膜纳入咸水，直到嫩，但仍然坚定到咬伤，大约30分钟。你也可以在一半的时间里压力。
排出圆囊并使用白酱这些说明。季节肉体味用盐，新鲜的胡椒，以及一支新鲜磨碎的肉豆蔻划伤。
将烤箱预热至200℃/ 400f。黄油烤箱盘子，撒上面包屑。在盘子底部安排一半的圆囊茎。
淋上一半的白酱，慷慨地撒上新鲜的磨碎Parmigiano Reggiano.。
在上面安排剩下的一半圆囊茎。
用剩下的白酱汁和一层新鲜磨碎的帕米吉亚诺覆盖。用黄油打点。
在200℃/ 400f烘烤直到金色，约30到40分钟。在服务前允许休息5到10分钟。
倒叙
这些花生，香蕉，蔓越莓和燕麦饼干不含麸质，不含任何添加糖，更重要的是，它们非常美味。
美味!我喜欢卡通，但它们剥起来太麻烦了。我通常做很多，半煮，然后冷冻。
如果你将骨髓和面包屑添加到你的焗烤面包中，你可以从里昂获得一个神圣的菜，由博克斯着名。但我想我喜欢你的乡村风格，简单的版本更好。
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烦人：我只是知道我之前已经“见过”这个蔬菜，但是。。。来自你和达里亚，Primo Piatti或Fal的一个有趣的“课程”。。。还是
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我把它作为葡萄酒炖鹿肉的一面雷竞技raybet.com
像像
我最喜欢的是什么。我不能很好地理解你的意思。
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Sembrano Buonissimi e a dir la Verita'非La Ho Mai Assaggiati ... Anche I Finocchi Vengono Bene Con La Stessa Tecnica！
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我以前从未见过这个蔬菜！芹菜像朝鲜蓟一样味道，但有一半的工作？！我想知道这是否在州销售。格拉丁看起来很好。
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据来自洛杉矶的CampariGirl说，很难找到。这绝对比洋蓟省事多了，也便宜多了。
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从来没有Cardoon，谢谢你分享这个美味的蔬菜和食谱。必须在当地农民的市场上寻找它，并尝试一下！
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Che Buoni！
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格拉泽
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