我们喜欢烩饭，经常做。这个甜椒烩饭食谱的好处是味道不会流失，因为甜椒是在做烩饭用的高汤里煮的(当然，辅料也用在高汤里)。像这样烹饪灯笼椒的另一个好处是，你可以很容易地去皮。这种意大利调味饭非常适合夏天吃，但由于灯笼椒的品质在这个地区全年都是稳定的(因为它们来自温室)，所以一年四季都可以做。
成分
2份
2个红甜椒(或1个红甜椒和1个黄甜椒)
130克(2/3杯)烩饭，如carnaroli
80毫升(1/3杯)干白葡萄酒雷竞技raybet.com
3汤匙黄油
1个大葱头或2个小葱头，剁碎
一根洋葱，一根胡萝卜，一根芹菜
盐和现磨的黑胡椒
新鲜磨碎的实情
新鲜薄荷或平叶欧芹作装饰
指令
把青椒洗干净，切成楔形在这里阅读如何)，但保留装饰。切洋葱、芹菜和胡萝卜。
将甜椒、碎料、胡萝卜、芹菜和胡萝卜放入锅中，加入750毫升(3杯)水和半茶匙盐。盖上盖子，烧开，然后小火慢炖20分钟。
20分钟后，取出甜椒……
然后把它们放在一个倒置的碗里冷却。碗下面的湿度会使皮变松，这样就更容易去皮了。
冷却到一定程度后，去皮扔掉。将辣椒切成小块(大块，约1.5厘米或1/2英寸)。
在宽底平底锅中融化两汤匙黄油。当黄油起泡沫时，加入切碎的葱。用中火搅拌至青葱变软，约5分钟。不要让青葱变黄。
现在加入米饭，搅拌几分钟，直到米饭完全烤熟。
倒入80毫升白葡萄酒。雷竞技raybet.com
搅拌至酒完全吸收。雷竞技raybet.com
现在舀一勺蔬菜汤……
把它加到米饭里用中火搅拌，直到它被吸收，然后加入另一个勺子。继续加入更多的高汤，搅拌大约15分钟，直到米饭几乎熟了。
加入切碎的辣椒。
搅拌，加入辣椒，继续搅拌，加入高汤，直到米饭变软，但咬起来很硬(有嚼劲）.米饭应该是液态的;所以如果需要的话，可以加入更多的高汤(或热水)。
把火关掉。在米饭中加入一汤匙黄油小块，以及一把新鲜磨碎的帕尔马干酪。
搅拌混合。尝一尝，用盐和现磨的黑胡椒调味。然后让调味饭静置几分钟。
盛在预热过的盘子里，如果你喜欢可以配上欧芹或薄荷。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
这和意大利的rosé干葡萄酒搭配很好就像Cerasuolo d 'Abruzzo。
闪回
这浆果馅饼可以用冷冻的浆果做，你不会注意到不同，因为浆果已经煮熟了。
我想这个配烤灯笼椒也很不错。
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肯定。你得从烤辣椒里吸取汁液来做高汤。
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一份意大利辣香肠，一份意大利调味饭。Da provare。
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我想做一份意大利烩饭，我想做一份新的意大利烩饭。
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意大利烩饭总是最受欢迎的。这几天，我把米饭烤干(不含脂肪)，然后用少量的水把洋葱排分开煮。然后在最后加入所有的冷黄油和一点苦艾酒。谢谢你的食谱。年代
另外，我确实把书寄给你了
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谢谢!我明天要为16个人做饭，所以现在没有时间看书，但我很快就会看的!
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这是剥甜椒的好方法，也是用甜椒做意大利调味饭的最佳方法
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我们也很喜欢意大利调味饭。我得快点了!
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我喜欢意大利调味饭，也喜欢辣椒，但这个太漂亮了，不能吃!这是一种多么优雅而简单的剥辣椒皮的方法!哦，我很喜欢每次你发帖的时候多学一两个意大利语单词:有进步了!!Only had to ask Mr Google for one bit of help ! Have a great time today: would love to know your menu for 16 !!!
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漂亮的
干杯!
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碗的技巧不错。我想这是一种非常新鲜的意大利调味饭。
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我要意大利辣香肠，我要意大利烩饭。谢谢戴尔'idea
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我们也喜欢意大利调味饭。有趣的是你会提前煮辣椒。我通常只是把它们剁碎，生的加到炖蛋里。下次我得试试你的方法。
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你好,斯蒂芬!意大利调味饭是我最喜欢的第一道菜，但我从来没试过用辣椒做。你的蛋糕看起来又好吃又漂亮，我想我很快就会做的!谢谢分享!
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