你知道哪个帖子最喜欢？蛋糕。总是蛋糕。所以我继续抱怨它们。因为什么食物博主不想要他的帖子中的许多喜欢？
说真的，蛋糕作为甜点是很棒的，因为你可以提前做好它们，当该上甜点的时候，你所要做的就是在一片欢呼声中胜利地把蛋糕呈上，然后切好。所以我经常为晚宴烤蛋糕。
做蛋糕的可能性是无穷无尽的。最近，席尔瓦发了一条浆果派用的是另一种加了牛奶的糕点．我想尝尝这种糕点，但我想做crostata而不是派。我用浆果做的。莓果馅饼的好处在于，你可以用冷冻的莓果，而且你不会注意到不同，因为莓果是煮熟的。
糕点比a更容易处理普通面粉和黄油点心因为它更容易推出，也不容易坏，但对我来说，它也不那么古怪了。尽管如此，crostata看起来和尝起来都很棒。以下是我所做的……
原料
对于一个27厘米(11″)的挞，大约8-12份
的糕点
面粉300克(2杯)
120克（1棒）冷黄油，立方体
2汤匙糖
2汤匙苹果醋
100毫升(6汤匙+ 2茶匙)牛奶
撮盐
磨碎的柠檬皮
为了填充
150克黑莓（新鲜或冷冻）
150克蓝莓(新鲜或冷冻)
150克覆盆子(新鲜或冷冻)
1/2柠檬汁
50克（1/4杯）糖
2汤匙玉米淀粉
完成
一个鸡蛋,打
准备
结合300克糕点面粉，2汤匙糖，磨碎的柠檬，120克黄油和食品加工机碗中的少量盐。
简单地处理以获得易碎的混合物。然后加入100毫升牛奶…
和2汤匙苹果醋
简单的处理直到面团完全合在一起。
揉成一团，压平在圆盘上，包上保鲜膜，冷藏半小时。你仍然可以在面团中看到小块的黄油。
将150克覆盆子、150克蓝莓和150克黑莓放入平底锅中。加入50克糖和1/2个柠檬汁。
煮沸。
煮沸后，将2汤匙玉米淀粉和2汤匙冷水混合成浆，并将浆加入浆果混合物中。
烹饪，搅拌，直到浆果变稠，大约一分钟。然后把火关掉，让它冷却。
将烤箱预热至180℃/ 350F（不是扇形）。
面团休息后，将其分成3/4和1/4，并将其放在面粉工作表面（木质表面最佳工作）上。
在一个27厘米(11″)的挞盘上涂黄油。用手将面团擀成圆形，然后用擀面杖将其擀成适合放在挞盘上的大小(约32厘米或13″)。从中心开始，向不同方向滚动。这是把它擀成圆形的最好方法。
将面团铺在挞盘上，用擀面杖在挞盘上滚动，以去除多余的面团。
用叉子刺破面团。
将浆液混合物倒入馅饼中......
把顶部压平。
把剩下的糕点擀开，用糕点轮把它切成1厘米(1/2英寸)宽的条状。你也可以用刀，但是用轮子会更漂亮。在烘焙时漂亮很重要。
在挞上以格子图案排列条状。从中间开始，在“水平”和“垂直”之间交替……
直到你在馅饼上盖上一层整齐的格子。
刷上一个打好的鸡蛋。
在180C/350F下烤45分钟(不要用风扇强迫)，或烤至金黄色。
在食用前冷却至室温。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
与红餐后甜酒如Brachetto d 'Aqui, Rosenmu雷竞技raybet.comskateller, Black Muscat, recoto della Valpolicella搭配非常棒。也许甚至是红宝石波特酒，但酒精含量可能有点高。
黑莓果最适合搭配红色的餐后甜酒，不过加味或干葡萄(西番菜)白餐后甜酒也不差。雷竞技raybet.com
闪回
我喜欢蔬菜意大利面，比如这个西西里风格的茴香面食有葡萄干，松子和藏红花。
格瓦拉meraviglia Stefan ! !我想买一种水果，我想买一种水果。Notte
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Buonanotte !
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哈哈，难怪为什么我不一样的人。我很少回来蛋糕或甜点，我是一个咸味的gal。但嘿，我只是为了好玩而这样做。虽然我喜欢读你的食谱，Stefan！美丽的看起来挞，如果你给了我一块切片，我会吃的。
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非常好的馅饼。你说得对，无论做一个馅饼或蛋糕多么简单，当你拿出来当甜点时，人们总是羡慕不已。
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美丽的crostata stefano！绝对值得喜欢和评论！
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哇这个馅饼是美丽的斯特凡！喜欢在糕点外壳中添加柠檬般的味道......百胜！
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很多喜欢，我看:)。我喜欢浆果馅料，充满抗氧化剂！这种填充物也会与甜叶菊表现良好。绝对是一个“试试我”，因为它会产生一个伟大的低糖甜点。
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用甜叶菊做这个主意不错。你也可以用它来给饼皮调味，因为它的口感也不需要糖。
就像就像
格瓦拉贝拉crostata !
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没错，你的烤面包棒极了，斯特凡。格子已经完全变成了棕色，让我们可以看到美味的浆果馅。我确实喜欢蛋糕，但如果让我选的话，我每次都会选馅饼/烤面包/派。
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漂亮!
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极好。爱它，我仍然可以尝试我的手。这是鼓舞人心的。
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