开心果橙色饼干

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我觉得这会很好acetani用开心果而不是杏仁,结果很棒。与Acetani不同,橙色ZEST的味道混合在一起以支持开心果,而不是成为星星。这些美味的开心果橙色饼干具有很大的味道。他们不脆,但很好。它们在没有面粉的情况下制造,只能从烤面包,然后是地面开心果,因此无麸质。我为我的生日烘烤了他们的同事,每个人都爱他们。这是我所做的......

成分

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20 - 25饼干

250克(1 1/2杯)壳开心果,在180℃/ 350F烤8分钟

250克(1/4杯)糖

25克(2汤匙)蜂蜜

75克蛋清(约2个非常大的鸡蛋)

1个大的或2个小的未经处理的橙子的皮磨碎

2克(1/2 TSP)发酵粉

糖粉(糖粉、糖粉)

准备

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结合250克的开心果,250克糖,以及1个食品加工机的碗中的1大或2个小橙子的磨碎的热门。

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根据需要,刮下碗的侧面......

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直到你得到一种细粉。

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加入大约75克蛋白。蛋清的确切数量取决于你把开心果磨得有多细(越细,需要的蛋清就越多)。混合物应该只是走到一起,非常厚。如果它太薄,饼干将展开太多。最好从少于你认为可能需要的比例更好,然后如果需要,只会增加更多的话来让混合物聚集在一起。

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加入25克(2汤匙)蜂蜜和2克(1/2茶匙)的发酵粉。

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搅拌直到混合物混合在一起。这种混合物应该很稠,一点也不稀。

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盖上保鲜膜,冷藏至少一个小时使其凝固。这样更容易把混合物滚成球。

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当混合物加入时,将烘箱预热至160℃/ 320F(如果风扇强制,否则为180℃/ 350F)。用手将混合物卷成20至25个尺寸大致相同的球。

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每个球都包上糖粉。

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在搭载羊皮纸的饼干上排列球。它们应该略微间隔,因为它们会在烘焙过程中传播。

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在160℃/ 320F(如果强制风扇,否则为180c / 350f),烘烤10-15分钟,直到它们开始变成金色。饼干仍然是柔软的。

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允许在进食之前冷却至室温(或在密闭容器中存储)。它们在几天内最好的,因为他们会慢慢干燥并松动他们的咀嚼。雷竞技raybet.com

倒叙

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巧克力石榴酸看起来很漂亮,很美味。

15思想“开心果橙色饼干

  1. 我加入了原始帖子,但仍未尝试过食谱,谢谢提醒。顺便说一下,我为圣诞节桌子做了你的Amarena Cherry Fasted Amaretti,然后追逐分享食谱。谢谢

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