Aga是大厨夫妇Oliver Piras和Alessandra Del Favero的新餐厅，位于Dolomiti Cortina d 'Ampezzo附近的一家酒店内。我们决定试一试，因为奥利弗·皮拉斯获奖了厨师emergente（即将到来的厨师）由Gambero Rosso。Aga还没有获得米其林星级。8道菜的品尝菜单(73欧元，菜单上写着7道菜，但我们没有算上额外的8道菜)可以搭配5或8杯葡萄酒(35或45欧元)。雷竞技raybet.com还有一个à菜单选择。
厨师在欧洲各地的着名厨房工作，包括NOMA和EL Celler de Can Roca。我们认为从Librije看到一本书（荷兰语）很有趣。NOMA和Librije的影响是在要遵循的菜肴中清楚的。
在实际菜单启动之前，我们得到了一杯Franciacorta和一系列零食开始。首先是焦糖胡萝卜饼干上面浇上卤汁胡萝卜。非常原始和美味的味道。
下一个有格兰尼塔和鳟鱼的饼干很好吃。
牛杂无花果炸馄饨是根据当地特产巧克力和无花果炸馄饨制作而成的。虽然味道很好，但无花果和杂碎都很难尝出来。
黄瓜、西瓜配温热鸡汤，用肉豆蔻制成。美味和原汁原味的结合，口感非常好。
甜菜根和各种叶子的鞑靼和苋菜饼干也很不错。尤其是与牡蛎叶的结合非常出色，还有弗兰恰科塔，它把牡蛎带了出来。甜菜根上的调料恰到好处，非常新鲜。一组非常棒的小点心，9/10。
面包和黄油真的很好。面包有很大的质感，薄脆的地壳和令人愉快的面包屑。当地的黄油非常奶油。格里尼尼也很好。
这是一个很好的触感，厨师从厨房里出来，以呈现他们的菜肴。令人讨厌的第一课程：Rigatoni用朝鲜蓟奶油，甜叶菊叶和鱼子酱。一种非常原始的口味组合，非常适合良好，以及索莫尔的荣誉与摩泽尔互联网相匹配。这道菜从朝鲜蓟中发出了苦味的苦味，这令人惊叹的难以与葡萄酒相匹配。雷竞技raybet.com但这种工作和雷先生不仅持有它的地面，甚至在盘中带出了味道。9/10
第二课程：用蔬菜和鞑靼的鱼煮熟的谷物，耐寒。味道和纹理的漂亮组合，用鱼类提供大多数纹理，蔬菜是菜的明星。从西西里岛的Cataratto充分配对。鱼类稍微有稍微有趣的葡萄酒。雷竞技raybet.com9/10
哇。第三课程：牛肉与玉米玛雅，焦糖的青葱粉和炒面包屑的牛肉。嫩肉牛肉与脆脆的面包屑和“烧伤”味道的甜味粉的组合，像烤架那样像非常好的牛排一样。简直，令人惊叹，10/10，值得一家三星级餐厅。与同一个雷竞技raybet.comCataratto的葡萄酒配对是好的，但圆角葡萄酒（无论是浅红色还是老年人的白色）都会好起来的。
第四道菜:野芹菜和山羊油烩饭，非常美味，酸甜可口。8/10这是与“三倍”啤酒一起供应的。我不喜欢啤酒，因为它有苦味，但根据基斯的说法，这种搭配还可以。我们都认为雷司令更适合这道菜的口味。
第五课程：茄子'按钮'（馄饨）在茄子'dashi'中，与casterflowers。由焦糖茄子制成的大山，味道鲜美，味道很大。9/10葡萄酒与来雷竞技raybet.com自弗雷努利的Sauvignon Blanc搭配的葡萄酒与茄子的良好对比。
第六道菜:甜菜根鲟鱼(来自Chioggia)和酸乳酪酱，佐以Barbaresco Produttori del Barbaresco的内比奥罗。甜菜根和鲟鱼的泥土味与酱汁形成了鲜明的对比。鱼煮得很熟。8/10内比奥罗(Nebbiolo)的温度太高，对这道菜来说有点烈，但也没有冲突。
第七道菜:猪颈肉，配黄油，土豆泥，酸樱桃和月桂叶提取物。猪肉很嫩，虽然看起来不那么嫩，因为刀很钝。各种口味的组合效果很好，菜单上的菜肴都很清淡，这很好。8/10与Valt雷竞技raybet.comellina搭配就足够了。
作为甜点前的冰淇淋加一点辣根和甜瓜，非常棒。
甜点:新鲜的黑胡椒梨冰淇淋。原始和美味。8/10搭配Verduzzo passito。
作为最终口感清洁剂的东西非常特别：松树奶油，只用松树的树皮和松树的“面粉”制作的天然糖。一个非常好的方式来结束这顿美妙的饭菜。
厨师是（或者我应该说厨师）非常有才华。菜肴是创意，原创，卓越的，最重要的是，美味。米其林应该很快奖励第一颗星。我正在为食物授予9/10，这对2米其林明星的餐厅来说不是一个糟糕的分数。
当厨师在晚上结束时向我们发出的厨师，同样的小厨房团队也为您提供许多桌子的酒店提供服务餐厅！
侍酒师知道他的葡萄酒，并以讨价还价的价格呈现足够雷竞技raybet.com的葡萄酒搭配。用每种菜肴品尝多个葡萄酒并选择最好的葡萄酒，选择一些空间。雷竞技raybet.com但仍然没有冲突，这比在很多餐馆都更好。7.5 / 10.
服务很好，非常好的抚摸厨师自己解释了菜肴。8.5 / 10.
这是可能变得非常有名的餐厅之一。只有4个桌子，所以在几年内，几乎无法在诺马马或罗卡预订桌子。在我们两个人中支付260欧元，这是物超所值的。虽然它仍然便宜且易于获得桌子！
很好。听起来你吃了一顿很不错的饭。假期开始得不错
就像就像
很高兴见到你!我们的标准是“最低”的!
就像喜欢1人
Le Porzioni Sono Piccoli，Ma Ci Sono Molti Porzioni
就像喜欢1人
MA NON MI DIRE CHE AVETE AVUTO“TUTTE”Queste Porzioni !!Arridenci Tra 20 Chili！
就像喜欢1人
Sì，阿布比亚曼吉蒂托图茨Porzioni Nelle Foto
就像喜欢1人
Appero !
就像就像
哦斯特凡：你的帖子评论教我比Dante Alighieri在我到达那里的话！了不起！！和太棒的帖子。．．．这种原创食物。．．松冰淇淋，。 stevia leaves used [yes, I do use the plant as a sweetener], fish with beetroot . . . where does one end . . . quite an experience and to do all of that for four tables a night . . . .do hope that the inevitable growth and fame will be able to keep imagination and results somewhat the same . . .
就像喜欢1人
厨师肯定是够热情的。也许酒店允许他“试验”几张桌子，如果进展顺利的话，可以扩大规模。不然他会自己开家的。
就像就像
我对这顿饭很感兴趣，但最感兴趣的是甜菊叶!因为我经常在烹饪中使用甜菊糖，所以我对它很熟悉，但我从没见过它的叶子。总之，这是你又一次奇妙的饮食体验
就像喜欢1人
谢谢你的详细描述。你是说洋蓟而不是芦笋吗?
就像喜欢1人
洋蓟。谢谢你听到这个;固定它。
就像就像
斯特凡，谢谢你的精彩评论。我们将在2015年圣诞节从圣塔莫尼卡出发去这个地区滑雪，并计划在AGA吃饭。我们不能等待!这个地区还有其他你试过并可以推荐的餐厅吗?Grazi千,肯
就像就像