当我们在蒂佩雷里拜访康纳和“妻子”时，她让我们非常开心用覆盆子蛋糕蛋糕用她母亲的食谱。它很可爱，我们很喜欢。当时我决定也烤一个，用意大利甜樱桃而不是树莓，因为它们和杏仁很配。Amarena樱桃是产自Emilia Romagna地区的深色酸樱桃，装在罐子里和糖浆一起出售。它们很香，味道很浓郁。
为了纪念Noreen的食谱，我也称这是一个蛋白甜瓜蛋糕，但它也被称为Pavlova。在20世纪20年代，在澳大利亚或新西兰发明了这种蛋糕，以尊重俄罗斯芭蕾舞演员的Pavlova之旅。Pavlova包括蛋白酥皮，外面脆，但内部，奶油和水果柔软。正如我所期望的那样，与美丽的意大利阿米拿樱桃的联合只是神圣。
把百合装入莉莉，你可以用剃光的黑巧克力装饰。巧克力与樱桃和杏仁很好，所以这块蛋糕并不奇怪。你可以用这个蛋糕服务6-8，但就像覆盆子的瑞珀里版本一样，并没有问题，以便用只有4的一方抛出它......
成分
为4 - 8份
125克(4个大的)蛋白
250克（1 1/4杯）白砂糖
1/2茶匙的杏仁精华
1/2茶匙白醋
125克(一杯)杏仁
盐少许
1个大罐子（600克）意大利阿玛那樱桃樱桃酱
250毫升(1杯)生奶油
2汤匙糖
1/2茶匙香草精
准备
在180ºC/350ºF或直到明显的金色烤杏仁10分钟。将烤箱的恒温器降低至150ºC/300ºF（风扇强制）。
转移杏仁食品加工，和磨他们。
他们应该是精细的地面，但不如杏仁粉那么美。
鞭在装有气球拂直到相当激烈的台式搅拌机蛋清。加入醋，杏仁提取物，盐，继续抽打，直到“僵硬峰”获得。慢慢地加了糖，而鞭打，直到它已被纳入。
这不是一个免费的蛋白酥皮拍摄，因为它是向您展示在此阶段所谓的样子。
将地面杏仁添加到蛋白酥皮......
用抹刀轻轻地把它们折起来。
继续，直到混合物均匀，试图使混合物尽可能通风。
黄油2 20厘米（8“）蛋糕罐。与羊皮纸和黄油羊皮纸上线他们。
倒入杏仁蛋白甜饼到罐子。
把瓶盖压平，在坚硬的表面上轻敲锡罐，以释放所有困住的空气。
烘烤在150℃/ 300°F（40分钟，风扇强制）。
将蛋白饼放在架子上冷却。
排水amarena cherries ......
一定要抓住所有美味的糖浆。剩菜是伟大的。如果你喜欢樱桃可乐，可以在一杯可乐中加入几汤匙这种混合物
搅打鲜奶油、糖和香草精，再次使用支架搅拌器和气球打蛋器(不过要先清洗)。
把一个蛋白饼放在盘子上，盖上鲜奶油。
继续添加更多的搅打奶油，直到您使用过的所有奶油。
把樱桃放在鲜奶油上。
与第二酥皮盘完成。（I只具有一个20厘米/ 8“烘烤锡，所以就用一个22厘米/ 9”烘烤的底部盘锡）。
小心地切成薄片，并在每片上淋上一些杏仁糖浆。你也可以用黑巧克力做装饰。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
这需要一种红色的餐后甜酒。雷竞技raybet.com我最喜欢的是雷西托德拉瓦尔波利塞拉，这是一种用干葡萄制成的甜瓦尔波利塞拉。
闪回
两年前我贴一下馄饨馅用羊肉和茄子．这是我自己发明的食谱，非常美味。
男孩，哦，男孩......这看起来很好看！让我渴望真正颓废的自制甜点！哈哈！
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谢谢苏珊和韦德。你笑出声来是因为你要试一试吗?
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我的善良，我今天很高兴能看到这个美丽的蛋白蛋糕。我不知道那些樱桃甚至存在，现在我想在当地的意大利杂货店追捕他们。我想知道是否有剃光巧克力的糖浆毛毛雨会过多，但我认为这两者都是完美的。
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Allison，谢谢你访问我的博客并花时间发表评论。如果你当地的意大利杂货店不卖，咪咪已经在美国找到了一个在线货源。
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梦幻般的斯蒂芬。Noreen将留下深刻的印象，你已经把它带到了几个缺口。Bravo！
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谢谢，Conor。我会说这是按面值与诺琳的蛋糕。我希望她能谅解。这只是今年的时间最好是在糖浆使用樱桃而不是从墨西哥进口的，没有任何味道的所谓新鲜树莓。
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这是美丽的!我可以从igourmet.com上买到同样牌子的樱桃，这让我很开心!
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伟大的！品牌（法布里）的创办人还“发明”这些樱桃。
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这是这样一个美好的记忆，并在蛋糕上可爱的背景。且不说蛋糕拥有最美味的成分（杏仁平方和精细的樱桃！），是一个华丽的演示文稿。谢谢你的分享，斯特凡......另一个你的博客的食谱，我死之前，我必须做好准备。最好，莎娜
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谢谢你,莎娜。我相信你会喜欢的。
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好漂亮的蛋糕，斯特凡!蛋白霜看起来很棒，我很喜欢这种很棒的糖浆!很高兴你和康纳有机会见到各自的合伙人。我经常希望我能拜访一些我在博客圈里找到的优秀的博主，但有时距离似乎是如此的令人望而却步。可爱的帖子，情人节快乐!
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有志者，事竟成。当然，如果你像我们这样旅行相当多的话，它就有助于很多。
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看起来超级好吃，斯特凡！
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谢谢，杰西卡！
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多棒的甜点啊!这是一个漂亮的展示，我喜欢你的想法，巧克力屑装饰。虽然我没能在这里找到杏仁樱桃，但我听说它们和我喜欢的酸樱桃很像——虽然不一样。和你一样，我也喜欢樱桃和杏仁的组合。我的奉承是最真诚的奉承，如果原来的是我的秘诀，我会非常荣幸。
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你应该可以在网上订购。我从来没有尝过你的酸樱桃，所以我不知道他们是否是相似的。Amarena樱桃是非常芳香。我希望诺琳感觉受宠若惊
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奇妙斯特凡！使用弹簧形蛋糕盘使其均匀圆形，光滑，更厚的层。管道吧，我有两个（而4）较少的项目清洗和装配，同时蛋糕歇歇了一些礼品。）））我用酸樱桃蜜饯在我的许多甜点。我刚刚使用他们的将来，我让dacquoises的想法！
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