意大利面沙拉是烧烤或其他“自带食物”活动的绝佳选择,因为你可以在里面放蔬菜,很容易保存(甚至可以放在冰箱外面一段时间),而且大多数人都喜欢。我之所以称之为“希腊”,是因为我并不是说它在任何方面都是希腊式的,但它的灵感来自于使用典型的希腊成分,如牛至、橄榄、甜椒和羊奶奶酪。前几天我把它带到烧烤场,几分钟后它就消失了。根据下面提供的意大利面沙拉的一般说明,您可以通过改变配料轻松设计自己的沙拉。例如,你可以加入一个生的红洋葱,切碎。或者用罐装金枪鱼代替羊奶。可能性是无穷的。
原料
500克(1.1磅)短面(如Penne)
1个红色甜椒(辣椒)
1个黄甜椒(辣椒)
1个绿色甜椒(辣椒)
1 Zucchini(绿皮胡瓜)
1个茄子(茄子)
250克(0.55磅)瑞典奶酪
2汤匙去核橄榄(我喜欢黑橄榄,也可以用绿橄榄)
特级初榨橄榄油
红酒醋雷竞技raybet.com
干牛至
盐和新鲜磨碎的黑胡椒
准备
茄子洗净、晾干或去皮,切成1厘米/1/2英寸的方块。放在纸巾上,撒上盐。静置一小时,抽出汁液。
同时,清洗和干燥西葫芦。把两端都切掉,切成条状(大约意大利面食的大小)。
洗涤并清洁甜椒并切成条状,再次围绕面食的大小。
将意大利面放入足够的沸腾的盐水中(用一个大锅!)煮一分钟左右,比包装上注明的时间要长Al Dente..因为你要吃冷的意大利面,所以它看起来比热的时候更有嚼劲。
煮熟后,沥干面条,用冷水冲洗。意大利面沙拉是唯一的食谱(除了半煮的千层面),你可以把淀粉冲走。对于热腾腾的意大利面,千万不要这样做!
把意大利面放在一个大碗里(要留出空间放其他食材,在搅拌时不要洒出来;如果需要,可以用两个碗!),并尽快加入特级初榨橄榄油搅拌,以防止意大利面粘在一起。如果你最后做的意大利面粘在一起了,下次做的时候一定要多加点油。让意大利面冷却,不时搅拌。
预热烤箱至225摄氏度/450F。用纸巾把茄子拍干。把茄子和西葫芦和橄榄油拌匀。在烤盘上铺上烤盘纸。把西葫芦和茄子放在烤盘纸上,放入烤箱烤25分钟。
翻个面,烤至金黄色,再烤20分钟左右。把茄子和西葫芦冷却到室温。
将羊乳酪切成1厘米/1/2英寸的方块。加入奶酪、蔬菜和橄榄(整个或切碎)在意大利面中加入初榨橄榄油、少许红酒醋、盐、新鲜磨碎的黑胡椒和干牛至。搅拌混合。根据需要,用更多初榨橄榄油、红酒醋、盐、胡椒和/或牛至调味。雷竞技raybet.com
可以直接食用,也可以在食用前半小时从冰箱中取出。
我真的很喜欢这个的外表!美味与烤蔬菜。这一点肯定必须将额外的味道元素带到菜。
喜欢喜欢
我觉得把酥脆的辣椒和柔软的茄子、西葫芦和凹凸不平的意大利面食结合在一起真是太好了。
喜欢喜欢
我喜欢烤西葫芦和茄子。我可能也无法抗拒烤辣椒的诱惑,但我明白你说的脆脆的口感。
喜欢喜欢
爱这个食谱,我很快就会试试!
喜欢喜欢
太好了,我很想知道结果如何!
喜欢喜欢
展示我最喜欢的奶酪的一种完全精彩的方式。
喜欢喜欢
多么美妙的自然评论
喜欢喜欢