我从未去过泰国，但我喜欢泰国食物(所以我可能会去那里，如果只是为了食物)。幸运的是，我的朋友Melvin去过泰国很多次，所以和泰国的博主们一起高跟鞋的美食和泰国热厨房我可以很好地了解正宗的泰国菜应该是什么味道以及它是如何制作的。这种芒果糯米只有几种配料，但制作过程中有一些技巧。当然，最重要的成分是成熟的芒果，这可能很难得到。幸运的是，我找到了一些来自巴基斯坦的甜、多汁、芳香(而不是超市里常见的棒球)。完成这道菜的配料是咸味椰子酱和脆脆的绿豆。
我使用了辣味泰式厨房的菜谱，非常类似于高跟鞋的美食的．唯一的区别是我用的是棕榈糖，而不是普通糖，普通糖不那么甜，更芳香。因为它不那么甜，芒果的甜味被掩盖的风险就降低了。使用泰国棕榈糖很重要，因为它是黄色的，而不是印尼的棕糖。
成分
4份
两个熟芒果，去皮切片
2汤匙去壳切碎的绿豆(有时以“mung dal”的名义出售)
的大米
200克(一杯)糯米
160毫升(2/3杯)椰奶
盐1/2茶匙
100克(半杯)棕榈糖
做咸味椰子酱
120毫升(1/2杯)椰奶
1/4茶匙盐
1茶匙米粉
1汤匙水
指令
将200克糯米放入大碗中，用冷水浸泡。用手把米饭卷起来，洗干净。
把米饭沥干，再放回碗里。重复这一步骤，直到水几乎保持清澈，总共大约5次。
用足够的水盖住米饭，浸泡至少4个小时或一整夜。
对于烤过的绿豆，将两汤匙去壳的绿豆在冷水中洗两次。然后把它们放在平底锅里，用半升(2杯)冷水覆盖。
用中火煮沸。
煮沸后，立即关闭火。
盖上盖子，静置10分钟。
豆子已经煮熟了。
用冷水冲洗。
然后用纸巾拍干。
将绿豆放入煎锅中，中火烤至酥脆微微金黄。
让豆子冷却到室温。
咸味椰子酱，在平底锅里放120毫升椰奶。1茶匙米粉和1汤匙冷水混合，搅拌均匀，直到没有小块。把这个浆料加到椰奶里。
烧开，搅拌，直到酱汁变稠。把火关掉，让它冷却。
把米饭沥干，放入蒸笼。确保有办法让蒸汽覆盖在米饭上，这样米饭就会煮得均匀。
在蒸笼里放些水，盖上米饭，把水烧开，蒸30分钟。
米饭蒸的同时，准备椰浆。
把棕榈糖剁碎。你需要100克或半杯碎棕榈糖。
将160毫升(2/3杯)椰奶、100克棕榈糖和1/2茶匙盐放入平底锅中。
用中火搅拌，直到糖溶解，保持温热。
米饭蒸熟后，与椰子糖浆混合。不管你是把米加到糖浆里，还是把糖浆加到米里，都是最方便的。
把米饭和糖浆搅拌均匀。它看起来还是汤浓的，没关系。
盖上盖子，休息20分钟。
20分钟后，轻轻地搅拌米饭。然后盖上盖子，休息最后20分钟。米饭现在可以上桌了。
芒果去皮切片。配以粘性椰子饭，再配以咸椰汁和脆绿豆。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
我们享用了来自德国摩泽尔的甜美的澳洲雷司令。Auslese在德语中相当于“晚收获”，仅指葡萄中有很多糖。这取决于酿酒师，这些糖是会留在酒里还雷竞技raybet.com是会变成酒精。你可以阅读更多相关内容在这里．我们喝的雷司令(Riesling)酒的酒精含量仅为7%，甜度、酸度和矿物质之间的平衡非常好。它和芒果搭配得很好，芒果的甜度和酸度也很平衡(如果足够成熟的话)。
闪回
龙虾馄饨配浓汤是我博客上最颓废的菜肴之一，我准备用它来搭配颓废的勃艮第白。
你知道我吃很多亚洲食物。我通常不喜欢吃甜点…但是甜点对亚洲餐来说并不是真正的“大事”…so this works out fine ! However sticky rice pudding with mango I quite ;like and have made many times and just have to fish out my usual recuse, compare and make when our beautiful mangoes come unto season. My big ‘thank you’ to you is for your very clear previous post on German wines. I grew up drinking them . . . and many a glass of Trockenbeerenausleses has been consumed late in a meal . . . a quick look has proven my ignorance about much of what you have written obwohl ich noch die Sprache behersche . . . well, somewhat . . . so . . .
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嗨，Eha，德国葡萄酒是非常复杂的，尤其雷竞技raybet.com是因为标签上通常没有好的信息。Trockenbeerenauslese总是甜的，但是Spätlese和Auslese可以是干的、半干的或甜的。我们也不是很爱吃甜点，但在举办晚宴时，甜点通常是必不可少的。所以，在我的菜单上有一些合适的甜点是很好的，因为在泰国餐后吃意大利甜点似乎不太合适。
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这是你意想不到的惊喜之一。
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我们也不是很喜欢吃甜点，但是当我们有朋友过来的时候，我也总是做一些特别的东西。这道菜似乎比我想象的要复杂得多。我相信一定很好吃。
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