我被问到最多的一个问题是“你在工作日花很长时间在厨房里也做精致的饭菜吗?”我总是回答说，我确实每天都做好吃的食物，但这并不需要花很长时间。事实上，我做的许多意大利面并不比煮意大利面花的时间长。这是这道菜的另一个例子，因为我吃了一些烹饪时剩下的鱿鱼这道菜用两个大的新鲜鱿鱼。我只用身体来做这道菜，因此触须和“翅膀”就剩下了。
鱿鱼既可以短时间煮，也可以慢炖。如果煮的时间短，它会很嫩，但咬起来很有嚼劲，如果煮得慢，它会变得很嫩。我已经有几道用番茄酱慢慢煮鱿鱼的食谱了(比如这一个)，但这次我想让它尽可能简单和快速。鱿鱼应该煮得很短，这意味着你应该等到意大利面几乎做好了，然后再开始用酱汁。否则，你可能会把鱿鱼煮得太久，导致鱿鱼变得像橡皮一样。
只要鱿鱼已经洗干净了，这个食谱肯定不会比煮意大利面花费更长的时间。如果通常用番茄做的菜没有番茄，在意大利这被称为在比安科也就是这道菜的白色版本。相反的情况也可以称为在罗索，但这通常被省略。
成分
2份
150-200克（.33-44磅）意大利面
200-250克（.5磅）洗净鱿鱼，切碎
80毫升（1/3杯）干白葡萄酒雷竞技raybet.com
1瓣大蒜，去皮切厚片
2汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙新鲜扁叶欧芹碎
盐和现磨的黑胡椒
指示
把一大锅水烧开。水开后，加入盐和意大利面。将计时器设置为比指定的时间少1分钟有嚼劲在包裹上。
当计时器显示还有5分钟你就得把意大利面沥干时，在煎锅里加热橄榄油。加入大蒜，煮至金黄。
加入鱿鱼，用大火稍微搅拌，直到鱿鱼的每个部分都接触到平底锅的热表面。用盐。
用白葡萄酒去釉。雷竞技raybet.com
允许在中高温下减少。丢弃的大蒜。
滤干意大利面，加入鱿鱼。
搅拌1分钟，直到意大利面吸收了果汁，然后关上火。
加入大部分的欧芹，用盐和现磨的黑胡椒调味。
搅拌混合。
盛在预热过的盘子里，淋上最好的特级初榨橄榄油。
倒叙
这意大利烩饭配卷心菜和香肠是绝对精彩。
当人们发现我每天都做饭时，都会大吃一惊，除了那些有剩菜的日子。他们仍然不明白家庭烹饪可以非常简单、快速。哦，好吧。这是我们的秘密！！！我喜欢你的新厨房，我真的很喜欢这个意大利面。
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鱿鱼和意大利面我都喜欢，但不记得我有没有把它们放在一起。我经常做鱿鱼，而且几乎总是做短鱿鱼，我喜欢做长的章鱼，通常按照希腊食谱。这一个是快速的，所以将结束在厨房档案，，，几杯干白伴随…
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我几乎100%同意这道菜(我会保留蒜瓣，但那是我个人的偏好)，而且我已经做过几乎一模一样的很多次了。喜欢简单，鱿鱼是我最喜欢的海鲜原料之一。尤其是墨水。希望你一切都好斯特凡
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Sento profumo di estate酒店
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