我总是对尝试新食物感兴趣。所以我很好奇Richard在他精彩的博客中张贴了仙人掌的食谱．理查德是墨西哥美食的伟大鉴赏家，他的食谱总是美味。一旦你去除刺，仙人掌就可以吃得很好。只有一个问题。在德克萨斯州和墨西哥仙人掌植物的生长就像杂草，但在荷兰，他们太冷了。我在专业市场上看到了几次仙人掌桨，但他们从未似乎新鲜。直到前几天。所以我抓住了它们，并使用理查德的食谱作为一个基础，并进行了一些修改。当我们品尝了这道菜时，我们认为仙人掌和玉米需要一些东西来将他们的口味在一起。要留在墨西哥主题内，我试过地面香菜种子，它像魅力一样工作。 The result was very nice. The cactus tastes a bit like beans, but has slightly more flavor and a bit of tartness to them. They are crunchy on the outside and soft on the inside, and together with the coriander work very well with the sweet corn and the spiciness of the chilli. Here’s what I did…
成分
作为配菜两份
450克(1磅)仙人掌桨
1个玉米棒的玉米粒
1个红辣椒，切碎
一瓣蒜，剁碎
1个小洋葱，切碎
1汤匙新鲜酸橙汁
2汤匙橄榄油
盐味
1茶匙地面香菜种子
准备
这个食谱唯一的缺点是去除刺有点麻烦。我试过的第一种方法是用钳子，但太费时间了。
然后我试着用削皮刀沿着表面刮，这样就快多了。
用钳子清洗的球拍(在左边)看起来更好，但一旦煮熟，你不会注意到任何不同。
把仙人掌桨切成丁。
Sauté把仙人掌和洋葱放在橄榄油里，中火加热几分钟。
盖上平底锅并在中热煮20分钟。
每5分钟左右搅拌一次。
刚开始看起来会很黏，但20分钟后就会变干，还会有一些褐色斑点。
加盐调味，加入一茶匙碎香菜籽。
加入玉米、辣椒和大蒜。
Sauté用中火加热2 - 3分钟。
加入一汤匙鲜榨酸橙汁。
Sauté再花几分钟。尝一尝，加盐调味。
带玉米的仙人掌现在可以上菜了。
倒叙
格瓦拉piatto divertente !Troppa faatica però la puliia delle foglie di cactus!
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非何假释！
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你好,斯蒂芬。谢谢你的精彩呐喊。宝贝小姐和我很高兴你找到了新鲜的nopales并且能够品尝它们。它们是一道有趣的菜肴，非常不同。很高兴你喜欢，我也喜欢加了碎香菜籽。
I don’t know if you knew or it was your intent but today is Mexican Independence Day. So, you have a celebratory post. Grito de Dolores y ¡Viva México!
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我可以假装不是，但那只是个幸运的巧合
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下一个问题:我们能在澳大利亚买到“仙人掌桨”吗?老实说，这是一种我从未尝过的原料:令人沮丧的是，当住在墨西哥的gfs张贴他们吃过的美味的食物时，总是包括仙人掌!!家庭作业!一如既往!我的意思是，这片大陆的大部分都是极度干燥的:在某个地方肯定有仙人掌……在探索……
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这可能是一种尚未引进的植物…
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我们可以为你的仙人掌做些什么?Piatto甚美术品爱好者。
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信条CI Siano Dappertutto在Feriodonale。o sbaglio？
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是的，根据仙人掌的种类，移除尖刺是相当困难的。我们有一种叫做仙人球的小水果，需要做很多准备，因为它的尖刺非常细，几乎是透明的。然而，这种水果很好吃。
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Mmm looks delicious lucky for us Texans the nopales always come without the spines. Have you ever tried the fruit that come from the cactus? prickly pears? The make the BEST margaritas !!
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Stefan Ottima想法。你想在印度做些什么?
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Credo Che Sia la Stissa Pianta。
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优秀。虽然我怀疑理查德会惊讶地看到你发布它。
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他被前进，就像我买的那样给他发了一张桨的照片
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住在加州，有很多很棒的墨西哥餐馆，我们可以随时享用仙人掌菜。这是我见过的第一个完整的食谱，介绍这种奇妙的食材是如何制作的!另外，我想到了cassata蛋糕，我知道我刚才看到了一个很棒的食谱，就是这个。非常美味的帖子!
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让他们继续，斯特凡!下次你可以尝试烤诺帕尔沙拉，类似于红椒沙拉，但更加复杂。
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我当地杂货店的nopales已经帮你把脊梁拔出来了!但话又说回来，也许它们并不新鲜。我父母的院子里有很多这种“杂草”!有些植物太大了!但当地的鹿会对它们进行大量的修剪，因为它们喜欢吃它们。很高兴你找到了斯特凡
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下次把仙人掌垫烧了吧。这样会让它们更有味道，而且很容易“刷掉”针头。看到的:https://www.youtube.com/watch?v=GVbsR2seejg干杯。
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