我正在制作自制豪华素，其中95％的酒精来自意大利。（我将在几个月内发布关于Limoncello，因为它需要10周才能制作它。）一瓶豪华的羊毛池需要五个柠檬的热门，所以我最终用五个被撒尿的剩余柠檬。怎么办果汁？我决定制作自制柠檬冰糕。如果您拥有冰淇淋制造商，这很容易制作：只需用简单的糖浆混合果汁，让冰淇淋制造商休息。柠檬冰糕可以作为口感清洁剂，或用于叫做SGropino的意大利饮料，我稍后会做一个帖子。现在，这是如何制作柠檬冰糕。
成分
250毫升(1杯)鲜榨柠檬汁，大约5个柠檬
275克(1 /8杯)糖
275毫升（1杯+ 2汤匙）水
准备
在平底锅里把水和糖混合。
煮沸，搅拌，直到糖溶解。用小火煮1分钟。
把火关掉。糖浆会完全透明。
冷却至室温。你可以把锅放在冷水里来加快这个过程。
盖上盖子，放入冰箱冷藏几个小时，使其完全冷却。
挤压柠檬。盖上柠檬汁，放入冰箱冷却。
柠檬汁和糖浆冷却后混合。
搅拌混合。
将混合物以慢速(如果有速度的话)放入冰淇淋机中。
搅拌大约30分钟，直到冰沙冻结。
将柠檬冰糕转移到一个塑料容器中，冷冻储存，如果需要的话可以进一步固化。
你也可以直接上桌。
非常适合夏天!!
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它应该是夏天......
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用少量葡萄糖代替糖会改变冰沙的质地，防止它结冰，这是厨师的小伎俩!
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有趣的想法，我会研究的。谢谢!
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对于那些没有冰淇淋机的人来说，简单的格兰尼塔冰淇淋也一样美味!
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你是对的。我非常喜欢西西里岛的橘子格兰尼塔
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虽然我喜欢冰淇淋，我喜欢莎草！期待SGropino食谱
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柠檬……很可能是我的最爱!我有一个食谱，建议你还可以加一些调味料(你已经很明显地说明了为什么你没有这样做)和一点橙汁——我猜主要是为了增加颜色。
LadyRedSpecs提到葡萄糖糖浆，我们知道有助于控制结晶。好主意，但有点特色成分。不知道你的人，但我不倾向于股票。另外发现它可能有点挑剔。
不过，在这种情况下，我认为可以通过在制作糖浆时加入一些柠檬汁来达到同样的效果。柠檬汁中的柠檬酸可以将糖分解成葡萄糖和果糖，嘿，马上:转化成糖浆，改善口感。至少在理论上是这样
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关于倒糖浆的有趣想法，我要研究一下。谢谢!
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待雪葩快熟时，加入1/2汤匙柠檬大提琴。柠檬酒的酒精含量可以防止冰沙冻硬。如果你想增加额外的分量，你可以用1汤匙万怡香槟，或者1汤匙薄荷甜酒(尽管它会给冰沙上色)。你甚至可以喝点龙舌兰。
宝贝夫人和我爱柠檬科，每年至少制作1次批次。我尝试了各种时间长度，以便允许柠檬热情坐在酒精中，从未发现过很大差异，如果有的话。我们允许饮酒中2-3周，以便从炎热的液体中提取和完成3杯糖和4杯水的简单糖浆混合物。然后我们用一个可笑的嗜好肉类（verdi）服务。它为您提供了一个很好的闪闪发光的凉爽，在热的德克萨斯州夏季非常完美。你只需要小心不要喝2以上，因为，用95％的谷物酒精作为其基地，它包装了很多拳，但它是如此酷，舒缓你没有意识到这一点。
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我打算用冰沙来做sgroppini，它是人造奶油，伏特加和柠檬冰沙。它们是混合在一起的，所以在这种情况下冰糕的质地并不重要。Great idea to use limoncello instead of vodka You are right about these kinds of drinks being dangerous to drink as if they are lemonade…
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你开始吓到我了斯特凡今天早些时候，我过滤了两种不同的柠檬酒。不过，我不能为他们发布食谱，因为它们是打算送给阅读我博客的人的圣诞礼物。
我不敢问你下一篇文章会是什么。
柠檬冰沙是我的最爱，虽然我开始喝柠檬酒的时候还不是冰沙的季节。(虽然我们的临时工通宵加班，但现在还不是冰糕季节!)最后，我把梅耶柠檬汁冷冻在冰块托盘里，最后用它来做柠檬凝乳。不过，今年夏天晚些时候我一定会尝试一下你的食谱——如果它能到货的话。
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伟大的烹饪思想是相似的
我们在这里度过了同样的不来的夏天
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我再一次赞扬你!这是一个令人愉快的食谱…和我一直在做的冰淇淋相比，这是一个非常好的改变。我有很多柠檬，所以这个也很好。不过我会等着喝柠檬酒的。Yum !
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我等不及要看你版本的柠檬酒了。我已经有一批了，我等不及要尝了!
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太棒了!意大利人告诉我，关键在于柠檬的质量。
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