萨尔萨绿酱是一种绿色的酱汁，很适合搭配煮肉，比如烹饪时剩下的鸡肉Tortellini的Brodo（肉汤）．蒸或烤鱼也很好。Salsa Verde将平淡的鱼或鸡变成真正善良的东西。搅拌机很容易制作。
主要成分是欧芹、刺山柑、大蒜、凤尾鱼、醋和橄榄油。关于辣酱有很多食谱，有些还包括泡菜、新鲜面包屑或煮熟的蛋黄。我喜欢加一个灯笼椒。在照片中，你可以看到我做的萨尔萨佛得角实际上也有点红。这是因为我更喜欢红色(或黄色)的甜椒而不是绿色的，因为绿色的甜椒味道更好。绿的、黄的和红的灯笼椒都是一样的辣椒。区别只是成熟度的问题:如果你把绿色的甜椒留在植株上足够长的时间，它会先变黄，最后变成红色。青椒是不成熟的，有不成熟的味道，这就是为什么我不经常用它们。如果青辣椒的颜色很重要，你当然可以用绿色的甜椒，或者干脆不用。
成分
1束新鲜的扁叶欧芹(仅叶，约2杯包装松散)
1丁香大蒜
2鳀鱼鱼片
2汤匙洗净干燥的刺山柑
1个甜椒，切丁
盐和现磨的黑胡椒
2汤匙红酒醋雷竞技raybet.com
一小撮白糖
120毫升（1/2杯）特级初榨橄榄油
准备
把欧芹，凤尾鱼，刺山柑和大蒜放在搅拌机里。
加工至精细，根据需要刮下边缘。
加入甜椒、盐、胡椒粉、醋和糖。
脉冲几次。甜椒应该只被切碎。
添加橄榄油。
脉搏刚好能吸收它。尝一尝，调整调味料。
用保鲜膜包起来冷藏。
这看起来太开胃了，我想我要尝尝!
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谢谢你参观和离开这么好的恭维！
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我很想尝试煮鸡肉的酱汁。没有尝试过煮肉的酱汁，所以似乎有趣！
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“Bollito Misto”（混合煮沸[肉]）是来自意大利北部的着名盘。
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我冬天的星期天成长：Bollito（Che Odiavo！）e Salsa Verde
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博利托的音乐对我从来没有吸引力，所以我从来没有准备过。煮熟的肉一开始就没有什么吸引力，尤其是当它来自“四开本”的时候。
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很棒的帖子，我喜欢萨尔萨绿酱
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谢谢
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我曾经在一个晚宴上吃过类似的东西(还有冷鱼)，非常喜欢。我必须自己试试。
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听起来很不错斯特凡凤尾鱼让我有点吃惊。有趣!我会试一试。
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凤尾鱼在意大利菜中经常被用来增添很多“美味”的味道。
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我们走的是同一条路，斯特凡。我收到了一个关于萨尔萨佛得角的邮件。别担心，这和你发布的不一样。这就是意大利烹饪的特点。沿着这条路走10公里，虽然菜品的名字是一样的，但食谱却是不同的。
你的食谱听起来很好吃，我喜欢里面有一个红甜椒。我一定会试一试的。
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有时你甚至需要不到10公里。对我来说，同样有趣的是，食谱可以几乎相同，但却有不同的名称。比如卡皮莱蒂和意大利饺子，或者塔加林和意大利宽面。
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不错,斯蒂芬。喜欢它的颜色和味道。这是我一定要试一试的。
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谢谢理查德。很想听到你的想法！
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