你看到的大多数茄子是如此黑暗的紫色它几乎是黑色的。在意大利中,栽培品种精致,颜色较浅,几乎是粉红色的,通常是白色的:Melanzana Rosa..不仅颜色更细腻,纹理和味道也更精致。我在意大利阿尔巴的一家大餐厅Piazza duomo首次尝到粉红色的茄子。它是如此温柔,我无法相信。如果你遇到其中一个美女,那么它肯定值得挑选一个。如果产品如此优质,它只需要最少的治疗方法。茄子始终需要煮熟,所以我决定在热水器上烧烤。
它的表皮看起来很漂亮,但它的味道并不比普通茄子好,所以不得不把它去掉。
我将茄子切成厚切片(约1.5厘米或1/2英寸)并用橄榄油轻轻刷涂它们。没有必要用盐拔出苦汁,因为没有任何苦汁。
看起来很完美....漂亮的简单
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从未见过粉红色的茄子(但现在我们会看)。但它看起来很好,味道/质地总是欢迎(Carolyn会用它的紫罗兰威尔第狂热)。
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我喜欢一种新的蔬菜!我从来没听说过粉红色的茄子,但我现在肯定会留意的。
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我在夏天茄子熟了的时候做这个。我爱他们。非常美味。
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可爱的简单食谱。对你不寻常的斯蒂芬。简单,不是可爱的。
最好的
康纳
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谢谢康纳。我确实喜欢做简单的食谱,但有时我觉得这些内容不足以写在博客上。
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粉红色的茄子????好的,现在我必须去寻找它。我想知道它是否在美国提供?喜欢菜的简单性。
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我已经在花园里种了好几年意大利粉茄子了。幼苗通常可以在质量好的苗圃里买到,但不是在那些有户外部门的五金连锁店里。每年我都种更多的这种,少种一些黑美人。还有一些封闭式的。粉红色的茄子很值得一看!
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