Gado-Gado是一个印度尼西亚沙拉配有花生酱敷料，可以作为“rijsttafel”（米桌，撒尿的不同印度尼西亚菜肴的蔓延）的一部分，或者自行吃饭。这个版本只有蔬菜和鸡蛋，但你也可以添加炒豆腐和豆腐添加更多蛋白质并将其变成全膳。与许多沙拉不同，Gado-Gado的大多数蔬菜都被蒸或煮沸而不是原始的。Gado-Gado的关键是使用一个好花生酱，这意味着自制。花生酱使它变得非常丰富，因为蔬菜需要涂在花生酱中。
原料
混合蔬菜，如大白菜，青豆，花椰菜，西兰花
豆芽，用沸水迅速洗净沥乾
黄瓜
煮熟的鸡蛋，去皮并对半
克鲁普克(用作装饰的印尼油炸虾片，可省略)
准备
把蔬菜洗干净，切成块。放入蒸笼。
蒸汽5至8分钟或直到少熟煮熟。
同时，将黄瓜纵向切成四份，去籽，切成2-3厘米(1″)的块状。
把蒸好的蔬菜放在盘子里(如果你把它作为rijsttafel的一部分，也可以放在上菜的盘子里)。
撒上豆芽。加入鸡蛋。
在蔬菜上涂上大量温暖的花生酱，用克鲁帕克装饰。饭。
我的印象。我不记得里杰斯塔费有多少菜了。我很期待接下来的表演。
最好的事物，
康纳
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哈哈!这是我第一次尝试印尼菜，所以我还没准备好做全套rijstafel。有一天……
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这看起来像一个完美的煮沸的鸡蛋（我知道这不是这篇文章的那个地方，但仍然鸡蛋看起来很棒）
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Thanks I didn’t even cook it sous-vide but simply in a saucepan with boiling water for 6 minutes.
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许多阿姆斯特丹之旅的亮点是一顿亚洲大餐。作为一个花生酱的超级粉丝(并且对一些瓶装版本印象不深)，我非常感谢你的家庭食谱!
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我怀疑我做不出这道菜但我喜欢学习用你的花生酱的新方法。我真的需要找一家印尼餐厅。
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在荷兰很容易找到。
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看起来很好吃，真的!
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我也喜欢这道菜。斯特凡，你是真空吸尘器在修理吗?对于2.0版，我希望你在62度的温度下把鸡蛋煮软，蔬菜稍微高一点，然后用微波炉把汤汁炒到完美
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嗨Jeroen，烹饪鸡蛋的好主意。不确定我是否喜欢在加多加多的蔬菜根本煮熟。
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