因为它今天的生日，我认为这将是博客从她的博客中食谱每周35美元我试过了。谢谢你的食谱，祝你生日快乐!

她使用的食谱要求用慢炖锅，所以我忍不住用真空真空炖锅。我以前从来没有自己做过拉面。鸡肉出来的时候鲜嫩多汁，我对整体效果很满意。我想知道你是否真的需要一个慢炖锅(或真空装置)来做一样好的东西，所以这是下次尝试的东西。那我就来点鸡肉和洋葱，我还想自己做面条。

当我在1995年与大学与大学的学习旅行时，我必须知道拉面作为菜肴。我们大约有两个人，有趣的是，我们有些人试图找到西方食物并找到out pretty quickly where to find the nearest McDonald’s to get a ‘hamubaga’, while others jumped at the chance to sample something new. Guess to which category I belonged? There were three reasons that made sampling Japanese food easy: (1) although I had never eaten with chopsticks before, it is surprisingly easy to learn, (2) almost all restaurants have plastic models of the food, so you can just point at what you’d like, and (3) although Tokyo has very expensive restaurants that are among the best of the world, there are very cheap places everywhere that serve simple and healthy but delicious food. Ramen, i.e. noodle soup, are very popular and I sampled a lot of those. You start by eating the solids with chopsticks, and then drink the broth. Later I discovered instant noodles, but that is a far cry from the real stuff so I never really got into that.

原料

适用于2份

225克（1/2磅）无骨和皮肤鸡腿（或鸡胸肉，但我更喜欢大腿）

1洋葱（100克），切碎

2丁香大蒜，切碎

1汤匙番茄酱

1汤匙油

1升(4杯)自制鸡汤

2个胡萝卜（100克），剥皮和薄切片

2汤匙日本酱油

1汤匙糖

Shichimi Togarashi（日本七味辣椒）或普通红辣椒片，味道

1个八角豆荚

1个月叶

100克（1/5磅）拉面或其他东方面条

1/2头(400克)大白菜，切碎

绿色1葱（葱）

2汤匙新鲜姜，切碎

准备

Sauté将洋葱、大蒜、一半生姜和七味放入油中直至半透明。加入番茄酱搅拌均匀。

将鸡用洋葱混合物，胡萝卜，鸡汤，酱油，糖，八角和海湾叶子塞进一个Sous vip宽袋，并通过浸没它尽可能小的空气密封袋子。在62C / 144F的厨师Sous-Vide 8到12小时（我在留下工作之前把它放在水浴上，当我回到家时准备好了）。如果你像我一样在冰箱里集中了鸡肉库存，可以使用它并在以后添加更多的水。

拿出鸡肉......

......并撕碎它。

将Sous Vide Pouch的内容转移到锅中。如果需要盐，酱油，或煮沸，请味道并调整调味料。

添加面条和卷心菜并煮约4分钟（检查面条包装）。

丢弃湾叶和八角茴香。加入鸡肉和剩下的姜。用碗服务，用切片的葱起来。