在疯狂烘烤苹果派的同时，我还做了一磅蛋糕。“磅蛋糕”这个名字来自于制作这种蛋糕的一个古老食谱:1磅面粉、1磅黄油、1磅糖和1磅鸡蛋。出于同样的原因，这种蛋糕在法语中被称为“quatre quarts”(四夸特)。如果你用传统食谱做，蛋糕会有点干，有点淡。为了让它更有趣，我加了一小撮盐，磨碎的柠檬皮，还有香草味的糖。为了让它更湿润，我用蛋黄代替了一半的鸡蛋，烤箱温度稍微低一点。
成分
对于30 x 10 cm（12“x 4”）的平移：
面粉300克(2/3磅
300克香草糖(将香草豆放入糖罐中)
300克黄油(室温)
6个鸡蛋（300克）或3个鸡蛋（150克）加9蛋黄（150克）
磨碎的1柠檬
盐少许
15克发酵粉
准备
预热烤箱至150摄氏度/300F。不要使用强制空气，而是使用简单的上下加热。
先用电动搅拌机把糖和黄油混合，直到变成奶油状。然后一个一个地加入鸡蛋。
把糖-黄油-鸡蛋混合物放在碗里。加入发酵粉，筛过的面粉，一小撮盐和柠檬皮。
用木勺混合，直到没有更多的肿块。
在蛋糕盘上抹上黄油。加入少许(约1汤匙)面粉。
将面粉移动到锅完全涂覆。丢弃剩下的面粉。
将蛋糕面糊倒入锅中并用刮刀压平。
在150℃/ 300F下烘烤约1小时，直到牙签清洁。
把蛋糕翻过来放在架子上冷却，上面放上烤盘，保持蛋糕湿润。
当蛋糕完全凉爽时服务。要存放它，用保鲜膜盖住并返回锅中。
哇哇..她有一个奇妙的奇妙，生活和华丽的金色，看起来蓬松，非常美味的磅蛋糕，我现在想试试
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