这可能是我25多年前曾经准备过的第一个开胃菜。它现在完全出现了时尚，但它仍然非常美味，鳄梨现在是由于它包含的欧米茄3脂肪酸。分享这一点的另一个好理由是我解释了如何制作自己的鸡尾酒酱，即使是从头开始。随着自己的鳄梨可以自由地捕捉自己的虾，如果这不是你的食物
和所有简单的菜肴一样，重要的是要使用好的食材。鳄梨应该熟了。虾最好是你自己去皮的小虾。小虾比大虾更有味道。它们在船上被捕获后立即在海水中被煮沸。去皮的香蕉需要用防腐剂处理，因为(至少在荷兰是这样)香蕉要一路运到摩洛哥再手工去皮。你应该使用一种好的鸡尾酒酱，而且要有节制——虾不应该在里面游动。
自制鸡尾酒酱很简单:把蛋黄酱和番茄酱混合就可以了。如果你喜欢的话，可以加一点威士忌。你可以自己做番茄酱和蛋黄酱从零开始，但即使不这样做，也可能比商店里买的鸡尾酒酱好。
成分
2份
1成熟的鳄梨
100克(3.5盎司)小虾，去皮
大约2汤匙蛋黄酱
大约1汤匙番茄酱
1/2柠檬
欧芹配菜(可选)
辣椒为装饰（可选）
准备
在一个小碗里混合蛋黄酱和番茄酱。
搅拌至均匀。品尝并适应你的喜好。你可以多加点蛋黄酱或番茄酱，或者一点柠檬汁，或者一点辣椒粉。
往虾里加一些自制的鸡尾酒酱。不要一下子把所有的东西都加起来。
搅拌鸡尾酒酱，尝一尝，看是否需要再加一点。虾和酱汁之间的平衡很重要。
纵向围绕种子切割鳄梨。
现在你可以很容易地把它分成两半，然后去掉种子。
用虾填充鳄梨中的洞，打破更多。用一片柠檬服务。如果您喜欢荷兰芹和/或洒红辣椒，装饰。
倒叙
一种磅蛋糕因其传统配方是面粉、鸡蛋、黄油和糖各一磅而得名。两年前，我分享了我自己的版本，做了一些小小的调整，使它更湿润。
这是一个如此聪明和美味的食谱。它只是表明，伟大的成分和伟大的成分永远不会出现风格！什么是准备第一个开胃菜的美好记忆！这可能味道很好，也可以熟食，肉鲑鱼。至于自制蛋黄酱 - 是否有其他方式？祝福，沙漠
像像
谢谢沙兰，生日快乐！
像像
确实经典!我妈妈以前在圣诞晚餐时都会准备这个。虽然我喜欢她的食谱，和你的很像，但我总是选择我的墨西哥食谱。让我知道你的想法!北海虾(我想你也会用这些，而不是“小”虾)，鳄梨色拉酱，但不要放葱，把这些和酱汁混合。这样做的好处是可以节省很多准备蛋黄酱和番茄酱的时间，你还可以用酸橙、辣椒和香菜来创造层层叠叠的味道。
像像
嗨,珀斯。是的，我用的是北海虾，我只是觉得在别处很难找到。我喜欢你用鳄梨酱的主意，除了香菜!
像像
这是一个如此美妙的组合，不是它，所以有机和健康的看，更不用说浸泡的快乐虾的番茄酱番茄酱的奶油光滑性？在澳大利亚我们中的许多人更喜欢鸡尾酒酱部分更倾向于 - 番茄酱与蛋黄酱的令人惊讶的比例：4：110g番茄酱;100g蛋黄酱;¼TSPCayenne或Chilli;12滴伍斯特郡酱;10g柠檬汁;盐和黑胡椒。
像像
我喜欢虾的光泽，不仅有质感，还有味道。
像像
啊,是的。
像像
的确是来自过去的一阵狂风!
像像
我注意到最近很多年轻的美食博主把这当成了最新的时尚!俗话说得好，善有善报。但我不相信你的虾会去摩洛哥去皮!!对于像我这样的新手来说，这无异于叛国!!!!!我通常喜欢未去皮的，即使是小尺寸的。喜欢你展示它的方式!But make mine pretty close to that of the ‘Utrechter’ !
像像
我第一次做到这一点时，我很年轻。剥离他们自己是一个很困难，但不幸的是那些用机器去皮的人很难找到。
像像
好极了！哈哈，我喜欢鳄梨和虾，我不在乎这是一个“1980年代”。我制作类似的版本，但我将虾仁腌制在一点柠檬汁中，并加入辣椒（Peperoncino）到鸡尾酒酱。那也有效。
我更喜欢北海虾，但在意大利，我通常只吃大的地中海虾，他们需要一点酸橙或柠檬。
不管怎样，谢谢你把牛油果和虾从柜子里拿出来放在阳光下。
像像
像像
每个开胃菜都不一样
像像
好的文章,斯蒂芬。我喜欢虾和鳄梨鸡尾酒，不管它是否流行。这是很好的开胃菜，也是很好的午餐，尤其是如果你找到了大的哈斯鳄梨。
像像