看看这张照片,猜猜它是什么?不,它不是意大利面条真主安拉的第一大,尽管它看起来相似。酱汁不是鸡蛋,但真空煮熟然后蓉韭菜!烹饪韭菜真空2小时使韭菜甜美,甜美的,奶油。这工作非常美味的略脆意大利烟肉和好咬妥善煮熟的意大利面条(提供有嚼劲)。这是一个快盘如果你事先把韭菜真空(甚至烹饪韭菜很简单,只需要两个小时的等待他们要做)。
成分
2份
2大韭菜(您将需要约450克或1磅的韭菜后清洗)
200克(7盎司)意大利面条
100克(3.5盎司)烟肉,切成小方块
50克(1.8盎司)新鲜磨碎的实情
1汤匙黄油
盐和新鲜的黑胡椒粉
指令
删除底部和深绿色的韭菜如图所示。这些可以被丢弃或用于股票或韭菜皇家。
真空密封的韭菜。
真空煮2小时在85 c / 185 f。韭菜可以提前煮熟的真空,冰水冷却和冷藏,直到需要。
当韭菜(几乎)完成,一锅水煮沸。当水沸腾时,加入盐和意大利面条。
煮面条的时间显示在包装上有嚼劲。
笔记做意大利面条:没有需要添加石油。从不做饭后冲洗意大利面条。如果你在高温烹调,发现,你只需要搅拌面条一旦当它变得柔软。
在意大利烹饪,一汤匙的黄油融化在煎锅里,用中火加热。加入切碎的肉。
搅拌直到脆中火烟肉外,但仍柔软的内心。
把韭菜的袋子,把它们放在食品加工机或搅拌机内。
过程…
…直到光滑。
添加新鲜磨碎的实情。
过程将奶酪。
加入浓烟肉韭菜。
用中火搅拌至热透(这将需要更长的时间如果韭菜冷藏),然后关火。按你的口味加入盐和新鲜的黑胡椒粉。
当意大利面条有嚼劲排水,滤器和添加韭菜和烟肉。(不要用冷水冲洗意大利面)。
把韭菜和小火烟肉,意大利面,直到意大利面涂上了韭菜。
服务一次预热盘,撒上一些新鲜磨碎帕尔马和新鲜的黑胡椒粉。
闪回
夏洛特通常是一种甜点,一个模具内衬面包,蛋糕,饼干,然后充满奶油和水果。这茄子夏洛特两旁是片茄子和充满了茄子。这是一个优雅的素食菜,可以作为开胃菜,也作为一个午餐或素食主菜。它可以提前准备的,所以它是完美的宴会。他们可以提供温暖或在室温下。
熟悉的材料,新方法——有趣的尝试!爱韭菜,我多愿意尝试快速眼动而不是洋葱。。。从来没有混合或想到将奶酪也添加到搅拌机。相当与脆意大利烟肉。ρ的韭菜会蒸加热,是朝前看变化。
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你也可以在了锅里炖了韭菜的黄油。
就像就像
我渴望一个真空“机”越来越多,嗯。你所有的错Stefan !这道菜听起来真的很好,不知道会没有真空工作吗?我会让你知道当我试一试。
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嗨乔,我认为你可以相当接近,把它们与一小块黄油stufati覆盖平底锅小火了几个小时。相反sousvide这将需要搅拌甚至做饭。
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味道一定是难以置信的!一个完美的冬夜餐。它可能不会花费太多的精力韭菜配方和预订两个部分的两倍或三倍在未来的冰箱!
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我把它们传递sottovuoto !
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