和每年一样，我们会在Librije．它无疑是荷兰最好的餐厅，拥有米其林三星。有5、6或7道菜的品尝菜单(价格为185.50欧元、195欧元或202.50欧元)，其中4道菜你可以从3种选择中选择。还有蔬菜菜单，也有素食版本。雷竞技raybet.com葡萄酒每杯15.50欧元。
第一次amuse bouche：猪肉噼啪声用大豆的酱汁。
脆皮虾。
更多脆皮的虾。
鞑靼牛肉配鲱鱼鱼子酱。
炸香蕉配参巴和咖喱粉。
品尝菜单的第一道菜:配鹅肝和松露的球芽甘蓝。你在中间看到的三个“豆芽”只是外面的叶子，里面装满了奶油鹅肝酱!它与松露和酸味调料的完美结合，与来自德国莱茵黑森(Rheinhessen)的干白雷司令(Riesling)非常相配。我觉得雷司令可能太干了，配不上鹅肝酱，但配上足够的佐料，它确实起作用了。9/10。
Scampi（Langoustine）曾担任使用酸菜汁，海藻，熏辣椒粉和由海绵虫壳制成的薯片的Ceviche。Scampi Ceviche是厨师的最爱，以前的生成像Kombucha，而不是酸菜汁。Scampi有一种美妙的味道和质地，虽然我认为酸菜软了一下。葡萄酒与雷竞技raybet.com来自罗敏Baixas完美平衡的albariño配对非常出色。9/10
一个鸡蛋，具有慷慨的乳头鱼子酱，酸奶油和韭菜，与玫瑰香槟配对。无需解释。多么善待！10/10
鞋底用发酵玉米，小牛肉舌和脆皮欧洲防风药。将小牛肉与玉米相同的大小。鞋底完美地煮熟，配有黄油酱。这壮观的是，除了一般的葡萄酒配对外，还有玻璃玻璃葡萄酒的选择。雷竞技raybet.com使用Co雷竞技raybet.comravin系统提供葡萄酒，这意味着使用针头可以通过软木塞从瓶子中取出一杯葡萄酒。唯一的是与杰出的Wigny-Montrachet 1员Cru 2008配对，这使得这本天堂变得了。10/10
鸭子以一种特殊的方式制备，因为它在一层沙氨粉和橙色的干燥时变为9天。除去前石蜡后，鸭子涂有巧克力和鸭子的酱油。
鸭子的舌头，心脏和g，送烧烤......
......并浸入烧烤酱中，用“鸭饲料”（酥脆种子的混合物）点缀。
鸭的“t骨牛排”配上橙汁。这只鸭子非常鲜嫩，有淡淡的巧克力和橘子味。口味非常均衡。与来自杜罗地区的红葡萄酒搭配，该地区雷竞技raybet.com的葡萄品种也用于制作波特酒。10/10
Blue Cheese，Passion Fruit和Garam Masala，优良地搭配索扣。奶酪被冷冻，然后破碎成面包屑。口味和纹理的平衡是完美的。10/10
一辆供应不同口味的冰淇淋和冰沙的雪糕车从我们桌旁开了过来。
......我挑选了“八个”（巧克力和薄荷）。
这道甜点叫做“Dalfsen/Bangkok”。现在，达尔夫森是茨沃勒附近的一个村庄，这道甜点中所有三个部分的胡萝卜都生长在那里。其他口味如姜和椰子则是曼谷风味。来自匈牙利的托卡伊(Tokaji)在甜度和酸度之间取得了很好的平衡，让这道甜点显得非常复杂。10/10
自2005年以来，我们一直去了Librije，所以现在，Jonnie（厨师）的风格非常识别。菜肴中的平衡和优雅正在接近完美。多年来的一个发展之一是视觉奇观和更精确的程度。我真正喜欢今年的用餐是完美的积累。在许多案例中，其他餐厅的amuse bouche是最好的，然后它是从那里的下坡的主菜。在这里它开始很大，结束了。这是我们最好的，如果不是最好的，请在Librije餐。10/10为食物！
我以前在这里写过它，我现在会再次写作：librije是如此伟大的是它背后有两颗星：jonnie和thérèse。他烹饪，她照顾服务和葡萄酒。雷竞技raybet.com我们去过许多三星级餐馆，食物应得的三颗星，但不是葡萄酒搭配。雷竞技raybet.com在Librije葡萄酒与食物匹雷竞技raybet.com配。葡萄酒和葡萄酒配对的质量都很出色。雷竞技raybet.com10/10葡萄酒。雷竞技raybet.com
当人们问我喜欢像天秤座这样的餐馆时，他们常常担心这项服务过于正式和不同意。它在Librije的所有情况下都不喜欢，有一个非常友好和轻松的氛围。很明显，所有的工作人员都希望您度过美好的时光。在我们的膳食开始时，服务有点慢，也许是因为这么多人同时到达，但除了服务不完美。9/10为服务。
不用说，我们已经预订了明年的房间。
结婚纪念日快乐!
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再次祝贺你们的周年纪念餐厅。
看起来很棒，但只能在桌旁生活。
我只能再次同意，在荷兰最好的食物，葡萄酒ànd的氛围!雷竞技raybet.com每次都是一次难忘的经历。
两周后，我们将测试这位前小妹妹在阿姆斯特丹的表现。会让你知道…
最好的问候,
弗兰斯
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鸭子疗法——哇!
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omg，这个地方是控制。只是看到明年的博客诅咒荷兰旅行。我知道你以前已经谈过这个地方，自2005年以来一直在进行，但这是突破骆驼背部的稻草。那些配对，2008白伯格，瓦尔瓜，哇。那漆鸭子！鱼子酱鸡蛋！
惊人的
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你来的时候得告诉我一声。一定要提前做好Librije的预订，并入住酒店。
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哦，肯定是，我计划在明年9月的圣塞巴斯蒂安，安达卢西亚和巴塞罗那之旅，但这将是我计划的下一个旅行。您是否需要预订六个月或仅2个？我们必须在那次旅行中的某个地方见面，让我们对待你们的灵感计划在那里。
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您可以在网站上看到星期五或周六的晚餐预先提前预订。提前6个月的星期二或周三。午餐更容易，但晚餐然后在酒店住宿更好。如果您预订了房间+食物+葡萄酒的组合交易，但在任何情况下，我都可以很快预订。雷竞技raybet.com我们将在意大利的撒丁岛，但否则我们是在场。在阿姆斯特丹也许会在一起吃晚餐？
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优秀！感谢您的建议。哇，我喜欢撒丁岛的葡萄酒。雷竞技raybet.com塔纳瑙葡萄。有一个叫做Nero Sardo，介绍了我如何充气和稗酒。雷竞技raybet.com我很高兴听到你们在那里的所有冒险经历。干杯
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周年纪念戒指!那个裁缝是为你们做的吗?这就像定制了一套西装。
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这些是友好的戒指，以表明所有客人都是餐厅的朋友。
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活动结束后，周年快乐!在这里与你在相当多的场合现在，但绝对是错愕在创新的食物和电镀这一次…And, Stefan, you do not mark dishes ’10’ easily ! Oddly my eyes have gone back to the kitchen having ‘dared’ to plate Asian-style fried bananas amidst all this . . . the ‘flavour flow’ must have made this just right . . . . thank you so much for having taken us along . . .
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亚洲风格的香蕉在味道序列中有点奇怪，但在某种程度上，它是来自印度尼西亚采用的“荷兰”的味道。
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读你的博客总是一件愉快的事，卡罗·斯特凡。我认为吃是人生中最大的乐趣之一，向你和k致敬，感谢你们一直保持这么好的标准。这不是“势利”的问题，这是对厨师的努力和经验的赞赏，他们在某种程度上是“艺术家”，但这并不值得称赞，因为食物吃完后，除了照片，就什么都没有了。如果你从这个角度来看，用餐可以是一种非常禅宗的体验……一切都是“当下”，然后噗噗地一声……就消失了。布恩·纳塔莱，我希望你有一个超级棒的
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谢谢你的留言，乔。谢谢你和P!
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结婚周年快乐
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