在亚洲市场上，我感到冒险，并买到了这种蔬菜，我以前从未见过或听说过。它看起来像一个带有山脊的黄瓜，标志说“Terroi”。当我在手机上遗嘱时，我没有任何命中。当我感到冒险时，我又买了它，并要求销售人员如何准备它。她在汤中告诉我或炒。然后在收据上被列为“Terroi / Sie KWA”，第二个名称是发现这被称为“Angled Loofah”（或“Luffa”）的关键，并且确实食用炒或汤中国菜。我只知道“丝瓜”这个词作为一个清洁海绵，但果实的未成熟版本显然在亚洲各地都吃。根据维基百科，其他英文名称为“中国秋葵，洗碗布葫芦，骑葫芦，海绵葫芦，蔬菜金瓜，过滤器藤，罗纹丝瓜，丝绸葫芦，骑葫芦，丝绸葫芦”。在印地语中，它被称为“托伊”或“暗物”，这很可能为什么在中国市场被列为“Terroi”。
在泰国，它被称为“Buap Liyam”或“Buap Liam”，我决定准备炒，因为我想泰国可能会这样做。（Miranti.，请随时发表评论。）丝瓜夫非常擅长拿起其他味道，如大蒜，辣椒，酱油和鱼酱。它在外面有略带甜味和脆脆的纹理，而内部部分更温柔。它与石灰叶雪纺道非常好。我真的很喜欢它，肯定会再做一次。这就是我所做的。
原料
适用于2份
1角度叶（约500克/ 1.1磅）
1 TBSP碎大蒜
1汤匙碎辣椒(或调味)
1汤匙石灰叶雪纺德
2汤匙植物油
2汤匙酱油
2汤匙鱼露
准备
用刀或削皮器取下坚韧的脊。你也可以完全去除皮肤，但它增加了颜色和裂缝，所以我离开它。
将丝瓜加入1厘米（1/2英寸）切片。
在炒锅中加热油。加入大蒜和辣椒并搅拌炒一分钟。
加入切片的丝瓜，搅拌炒几分钟。
加入酱油，搅拌炒几分钟。如果变得太干燥并开始粘在炒锅上，如果需要，加入一汤匙水。
丝瓜瓤变软后，关火，加入鱼露。
加入大部分青柠叶，搅拌均匀。
立即服务，撒上剩余的石灰叶雪纺道。
闪回
如果你可以获得新鲜（或优质的冷冻）箭鱼，这是一种充分的服务方式就是如此旗鱼生牛肉片。
你绝对是冒险的！但它看起来真的很好！
就像就像
它是！我不知道这个蔬菜在美国有多常见。
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感谢. .我住的地方离很多亚洲杂货店都很近，我一定会去尝尝这个食谱。
就像就像
很棒，让我知道它是如何结果！
就像喜欢1人
我唯一想吃的就是鱼露，除了鱼，我什么都不想吃。对替代品有什么建议吗?
就像就像
鱼酱增加了鲜美和咸味。我猜牡蛎酱也出去了，所以我会替代更多的酱油或一点盐。
就像喜欢1人
但要么有“腥”的味道？
就像就像
如果鱼酱（或牡蛎酱）适度使用，对于我的口味，它会增加鲜美和咸味，而没有“腥”的味道。这应该是这样的金额，你没有真正品尝它作为个体味道，而是作为一种味道的增强剂。如果你仍然不喜欢它，请坚持酱油。
就像喜欢1人
好吧，我会的。我最近听到了一些关于Umami的事情......不是它本身的味道吗？（大声笑我刚刚忘了它，是的，我猜它是）好吧，我谢谢你，我会告诉你它是怎么回事。
就像就像
梅花确实是一种自身的味道。它有一个日本人名称，因为它是由日本人发现的。梅花是帕梅森奶酪，西红柿，蘑菇，凤尾鱼，酱油，鱼酱等的东西。它使食物更加“美味”。
就像喜欢1人
好吧，我猜我觉得鱼酱都错了！谢谢
就像就像
这种蔬菜在印地语中被称为Turai。谷歌，你会发现大量的食谱。遗憾的是你丢弃了果皮;它用于制作一个神话般的酸辣酱。您可以在带土拉瓦找到博客上的几家食谱。搜索Beerakaya，就像它在泰卢固定所谓的那样。
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谢谢，我会看看。我从来没有试图烹制印度食物。
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好吧，我一直都在想，也是淋浴海绵。谁知道？我个人从来没有在美国小镇的商店里见过这个。结果可能会有所不同，我想如果你住在一个大城市。我相信它很美味，它肯定看起来很棒！
就像就像
我很高兴我不是唯一一个无知的遗留乐的蔬菜。
就像喜欢1人
I had to take a look to see how you cooked a bath sponge (yes that’s what I thought it was too, I was half hoping to see a sponge in the sous vide machine) but now I’ve seen it, it does look like giant okra. Well a bit anyway…
就像就像
Sous-Vide机器中的海绵...大声笑！
就像就像
之前我从来没有遇到过丝瓜，但这看起来神圣，尤其是箭鱼腕骨。多么善待！
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谢谢！我不会与剑鱼肉体炖炸炒的丝瓜一起服务 - 我只包括两年前的帖子的链接，给他们第二个生命。
就像就像
实际上，这种蔬菜在汤中很棒，汤汤中汤。它味道很棒，就像你说的那样，略带甜美的味道和脱衣舞将有助于保留一些咬合整体纹理......
就像喜欢1人
冒险我会报名参加。喜欢辣椒薄片......一个美丽而充满活力的探索。
就像喜欢1人
我喜欢“布巴利亚姆”（Buab = Gourd，Liam =尖角）。我会用大蒜，碎猪肉，鱼酱，砂糖和鸡蛋或玉米淀粉搅拌油炸。然后用很多白胡椒脱离它。你做的方式也可以。我只是不能吃辣椒。
有办法检查城市利亚姆是年轻的（旧的人会非常强硬）。你只用手指指甲刺皮。如果它穿过皮肤，它是可食用的。如果没有，请不要买。
就像就像
谢谢，Miranti。Glad that you approve Next time I will try your recipe.
就像就像
看上去很好吃！
就像喜欢1人
好看的菜，斯蒂芬。在该地区的亚洲市场见过这一点，但从未尝试过。我想我应该。
就像就像
你应该确实应该，因为它与辣椒有关
就像喜欢1人
我经常在亚洲市场，斯蒂芬，并经常见到这是一个 - 一个人呼召。不过，与你不同，我没有挑选一个神经并将其带回家。你的准备听起来很棒，我喜欢你只部分删除皮肤。它为最终菜肴增加了兴趣，以及你提到的累积。
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