烤蔬菜是我最喜欢的一种烹饪方法，因为它能浓缩蔬菜的味道，让外面又香又脆。烤欧防风的口感很难把握，所以我经常用它们来做泥。作为Putneyfarm.指出，通过首先铺收它们，可以制作烤的欧洲防风杆菌，这是一个优异的质地。蒸汽优于（par）沸腾，因为沸腾会稀释味道而不是浓缩。这与蒸汽较少，但如果您有足够的时间，我会想到一个不同的解决方案。由于烤欧洲套领者与炖炖的一面很棒，因此在炖级在炖阶段后，可以轻松地采取这种方法。我的想法是这样：在欧洲防风草皮革中制作一个库存，并储蓄帕尔露切片。以这种方式，欧洲防风草味将集中。
欧洲防风有一种美妙的甜坚果味，可以和百里香搭配。你可以用普通的黄油或油烤它们，但如果要做一些特别的东西，用鸭油、鹅油或牛油是很棒的。
我是这么做的。
原料
帕尼迪
足够的鸭油(或黄油、油、鹅油或牛油)涂在防风片上
盐和新鲜的白胡椒品尝
新鲜的百里香
准备
先把防风草的末端切掉，削掉皮。保留果皮和辅料。将欧洲防风切成4毫米(1/6英寸)的薄片。
将防风皮放入锅或平底锅中，加入刚好足够的水覆盖它们。(我还加了百里香茎来增加味道。)烧开后用小火慢炖30到60分钟。扔掉果皮，保留防风草的原汁。
预热烤箱至180C/350F。
帕尔斯涅氏菌切片在欧洲防风药中，含有一点盐约8分钟。
他们应该煮熟但仍有一些紧缩（否则他们会在烤它们时崩溃）。
沥干半熟的防风草(如果你喜欢，你可以把防风草的高汤留作蔬菜高汤)。
将防风片与鸭油和百里香叶放在防烤箱的盘子里。
搅拌均匀，确保四周都涂满了脂肪。
180C/350F烤45-60分钟至金黄色，半翻切片。
在漏勺中排出脂肪。
您可以使用厨房纸张使用更多的脂肪。季节与盐和新鲜的白胡椒。（当时调味料给出了更好的质地，为我的实验用土豆展示。）我用鹿肉炖烤欧洲套衫，我将在明天发布。
你在那里做得很好 - 帕尔拔可以在烤箱里捕捉到你必须看那些小箱子......
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“抓住”是指“烧伤”吗？
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现货。我的意思是是的!
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我小时候吃的都是整条烤的。我父亲会把它们和肉一起扔进烤炉里……一些小一点的会被烤焦，但它们总是很好吃。我有一些成功的做法，把它们纵向切成两半(如果真的很大，就切成四分之一)，然后撒上一点黄油和糖，在中等大小的烤箱里烤熟。我爱它们，但不幸的是，我妻子无法忍受
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这听起来太完美了!
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我喜欢高汤的主意——希望你把肉汤作为第一道菜!
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斯特凡，我最近才开始准备欧洲防风草，我喜欢烤的或者土豆泥。这是制作防风草高汤的好方法，可以把防风草轻轻煮进去。我等不及要试一试了。谢谢!
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谢谢你约翰。我很想听听你的意见!
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很棒的食谱，带百里香的烤鸭肉棒和鸭油会很棒的-我会试一试。谢谢你的提及……
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欢迎你!我说，功劳是该有的。我很想知道结果如何。
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我喜欢欧洲防风草，认为这种准备方法非常棒!我期待着坐下来吃大盘子!
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谢谢
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