在葡萄牙用餐:Casa Velha

Casa Velha位于Quinta Do Lago Resort的中间,设有修剪整合的景观和高尔夫球场。不是我们通常去度假的地方,但我们去了那里的餐馆。由于大流行,选择仅限于两个品尝菜单:4个课程85.50欧元或8级课程110.50欧元。我们选择了后者,用葡萄酒配对(7眼镜)60欧元。雷竞技raybet.com事实上,价格达到80和105,但有5.50封封面。

开胃小吃棒极了:虾、干金枪鱼、蟹肉吐司、橄榄配墨西哥馅饼……

还有生金枪鱼和意大利面形状的薯片。我们还喝了一杯来自米尼奥的阿尔瓦里尼奥气泡酒。

第一款酒是来自米尼奥雷竞技raybet.com(Minho)的阿尔瓦里尼奥(Alvarinho),果味浓郁,口感酥脆,略带咸味。

第一道菜是牡蛎配生虾、鱼子酱和浮游生物。与葡萄酒,尤其是牡蛎的搭配非常好。雷竞技raybet.com

第二款葡萄酒是Char雷竞技raybet.comdonnay,Sauvignon Blanc和来自Bairrada的Arinto的涂抹混合物,在新鲜和橡木之间有一个很好的平衡。

这道菜很适合搭配来自附近海岸的生Lirio鱼,配上番茄、甜椒和西班牙凉菜汤。鱼是无可挑剔的新鲜。

下一种酒是一种来自雷竞技raybet.com杜罗的稀有品种,叫做萨马利尼奥。侍酒师说,这让他想起了雷司令(Riesling),尽管它没有那么芳香,但我还是同意这种说法,因为它有矿物质的味道。

这与烟熏鹅肝,黑巧克力,港口,橙子和奶油料配对。烟熏鹅肝很好,但葡萄酒对于鱼的丰富性有点太干了。雷竞技raybet.com这不是很糟糕,但更好的葡萄酒可能会把这道菜带到整个级别。雷竞技raybet.com

来自杜罗的另一种白色,这次混合40%viosinho,30%gouveio和30%的rabigato。

它搭配了一道素食菜:塞有欧洲防风草泥的芹根芹“馄饨”,配上蘑菇肉汤和烤杏仁。切成薄片的celeriac可以作为意大利饺子的“通心粉”。蘑菇肉汤味道很好,但和馄饨不粘在一起,所以很难一起品尝。酒的搭配雷竞技raybet.com还不错;如果是一种更泥土味的酒,甚至雷竞技raybet.com是一种浅红色的会更好。

来自dão的oaked cormuzado非常好。

这是蓝色龙虾饭的绝佳搭配。“Arroz de marisco”通常很浓稠,但它和调味饭一样干(但没有奶油味),配上美味的龙虾浓汤。龙虾的份量(与米饭的份量相比)非常嫩滑。

红葡萄酒是从杜罗雷竞技raybet.com的Tinta Amarela,Toutga Nacional和Tinta Roriz的涂抹混合物,在黑暗的水果,单宁和橡木之间的平衡良好。

配鸭胸肉很不错,配上紫菜泡菜、甜菜根和苹果酱(!)甜菜根饺子吃起来没有甜菜根的味道,鸭子的皮也不脆,所以这道菜有点无趣。

甜点前是梨和港的慕斯,并且有点平淡。

甜点酒是一个甜蜜的马德拉雷竞技raybet.com。马德拉总是酸性,有4种不同的甜味。这是最甜蜜的版本,由Boal制成。

甜点是巧克力和西番莲果,汤豆冰淇淋。激情的水果与马德拉有很好地工作。

最后一些宠物四人结束了。

Casa Velha餐厅的烹饪风格大多是经典的,但也有一些创意,比如烟熏鹅肝和块根芹意面馄饨,但与龙虾饭这样的经典菜肴搭配起来也很出色。

这些酒的雷竞技raybet.com等级不是很高,但很好,搭配也很好。

这里的服务非常周到,令人愉快。

Casa Velha搭配是一个可靠的晚餐。我们肯定有一个美好的时光,非常感到很容易。

3思想“在葡萄牙用餐:Casa Velha

  1. 我也会尝试避免在度假村的周边内占地面积。。。访客主要出于其他原因。。。但我确实带来了你的观点。我发现了有趣的菜单,因为它在“兴奋”中堕落时,它从相当开胃的amuse bouches到几个蛋白杏仁饼干和“相关的东西”,我非常喜欢一些电镀。。。 the main interest for me again was the perusal of the wines served and your description of them . . .

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