德国泡菜和土豆饲料用熏猪肉香肠(zuurkoolstamppot遇见rookworst)

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荷兰菜并不以其精致著称,但更多的是以丰盛的菜肴如斯坦波特,土豆和蔬菜一起捣碎。一个冬天的经典菜肴是祖尔库斯坦普特遇到了鲁克沃斯特,酸菜土豆泥,土豆和熏猪肉香肠送达。有时,添加其它成分,如苹果,但这里是基本的版本。有人说,你应该煮土豆和酸菜分开,因为从酸菜酸会使土豆煮更慢,酸菜并不需要花费很长时间。两者都是真实的,但不是什么大不了的要么。

成分

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服务2

400克(0.9磅)酸菜

500克(1.1磅)的土豆

1熏猪肉香肠,约250克(.55磅)

牛奶,黄油,盐,胡椒

指示

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把土豆去皮,切成块,和泡菜一起放在锅里,用水几乎不沾。用盐调味。

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盖上盖子,烧开。减少热量,使其保持温和沸腾。煮25分钟。

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25分钟后,将猪肉香肠放在上面。

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再过5分钟,猪肉香肠就热透了。用叉子检查一下土豆是否熟了。如果需要更多时间,再煮几分钟。

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把香肠盖在盖子下面保温。

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将水从锅中排出并加入牛奶和黄油以味道。

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捣碎土豆和酸菜...

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......获得与德国泡菜混合的土豆酱。用盐和胡椒味和调整调味料。

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切片香肠和服务。

倒叙

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西红柿和橄榄干意大利面是的味道大深度丰盛和简单的菜。

13关于“的思考”德国泡菜和土豆饲料用熏猪肉香肠(zuurkoolstamppot遇见rookworst)

  1. 我的熟人荷兰人曾坚决否认有这样的事情荷兰美食,但最后,经过我们会成为很好的朋友,其中一人打破了熟“荷特布里克森”(SP ???)我。我爱它。丰盛的休闲食品这样的食谱!

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  2. 我和祖尔库尔和博伦库尔一起长大,他们是我冬季的丰盛食物。谁能忘记童年的仪式,用羽衣甘蓝和土豆的混合物形成一座火山,然后用勺子在顶部形成一个火山口来盛肉汁。
    现在我已经老了太大了,我改善了这些饭菜到一个混乱。土豆预先准备,煮熟,粗糙地捣碎,猪肉香肠在荷兰锅中煎炸到马铃薯中。羽衣甘蓝罐头或Zuurkool罐头然后搅拌并在慢炖锅内煮沸1/2天的低设置。妈妈曾经用香肠滴管肉汁,但我使用包装的肉汁混合。荷兰语中的常识是,在第二天重新加热时,这些饭菜是味道的。

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