这道简单但美味的配菜的灵感来自普特尼农场的帖子．茴香是众多蔬菜之一，当它烤或烤或烤或炖煮或炖浓缩香料时。生茴香也有其魅力，只是不要煮沸或蒸它，因为那么它将是平淡的。Putneyfarm Panfries茴香让它焦糖，但我决定使用肉鸡。它很容易做，但有点难以控制焦糖，因为它在很短的时间内从被欠的欠隆。（对于你们之间的科学家们：当茴香仍然呈浅色时，它会反射来自肉鸡的大量辐射热量。一旦颜色变暗，它将吸收更多的辐射热，使烹饪过程将加速。）下一个我可能会泛滥，以便更好地控制这个过程。
成分
茴香
盐和现磨白胡椒粉
特级初榨橄榄油
鲜榨柠檬汁(可选)
准备
把茴香横切成薄片，去掉底部的那片，等看到上面的绿色茎时就停下来。3毫米(1/8英寸)的厚度很好，但稍微厚一点也可以。
预热肉鸡(如果有设置，就把它调到中温)。
把茴香放在铁丝架上，两边刷上橄榄油。
烤到它开始变成焦糖。不要把铁丝架放得太靠近肉鸡部件。从烤箱中取出，将茴香片翻面。
烤另一边，直到它开始焦糖。
用盐和现磨白胡椒粉调味。如果你喜欢，可以加入鲜榨的柠檬汁。非常适合做鱼或猪肉的配菜。
谢谢你的提及!希望味道不错……
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的确是。下次一定要试试你的方法!
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我最喜欢的蔬菜，在这个国家是如此的不为人知!
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我最喜欢的准备之一是Finocchi Dorati。
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我实际上从未尝试过茴香，因为我一直以为他们看起来像他们的味道。但谢谢你的食谱，我将来会在未来的某个时候用鲭鱼来尝试
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谢谢你抽空过来发表评论。炖茴香也非常好，质地柔软而不脆脆://www.coolkow.com/2011/12/04/sous-vide-cod-with-braised-fennel-and-white-雷竞技raybet.comwine-sauce/
祝你好运，我很想知道结果如何!
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多么漂亮的茴香球!我敢打赌，也很好吃。:)。我喜欢烤厚片，或者永远炖，直到它融化成焦糖。
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我想你会喜欢这个的。我想我最喜欢红烧，不过油炸也不错。(先煮到半熟，然后裹上鸡蛋和面包屑和帕尔马干酪的混合物。我得找个时间把这个贴出来…)
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!!!这听起来很棒。但我害怕沸腾油。
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我可以想象有3个小女孩。专门的电动炸锅怎么样？您可以使用20美元左右的少数一个。虽然温度控制在炉子上更好，但它是诀窍并且非常方便。我相信你喜欢制作自己的蔬菜天妇罗，炸的花椰菜！
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A friend brought one over to my house to make black eyed pea fritters when we made Senegalese food–it does seem reasonably well-contained and I like that the temperature control is built in. I’ve been trying to avoid amassing single-use kitchen items (an ice cream maker being the obvious exception), but maybe this is one I should consider. Tempura and fritto misto on weeknights don’t sound half bad.
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完全
唯一你应该避免的厨房电器是那些你只用过一两次，然后就堆在某个地方的电器。如果你有足够的空间，你就不能有太多你经常使用的空间(不管你有没有丈夫唠叨这个……)
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我喜欢茴香。我喜欢它烤，焖和炒。我从未尝试过炒或焦糖。我想你会有一个美丽，微妙的甜美，陈述这很好。这绝对是必须尝试列表。
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你对味道的判断完全正确。口感不同于烤或炖，更脆。
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