它是荷兰的芦笋季节，这里绝大多数芦笋被收获为白色芦笋。绿色芦笋全年提供，从南美洲进口。有时可以使用当地绿色芦笋。由于他们没有必要旅行，因此他们是更新鲜的，味道并且具有较小的碳足迹。白色和绿色芦笋基本相同，唯一的区别是收获白色芦笋，而芦笋仍在地上。一旦他们在地上，芦笋就会变绿。白色芦笋需要剥皮并具有精致的味道。绿色芦笋有很大的优势，他们不需要去皮，他们的味道更强，他们非常适合烧烤！
要准备烧烤用的芦笋，首先要把芦笋的木质一端折断。根据McGee的说法，这种折断的方式并不经济，因为你比严格需要的折断更多，但我喜欢这样做，无论如何，我宁愿扔掉太多的木头部分，而不是结束。
如果芦笋不是完全新鲜和松脆的，把切开的部分放在水中是有好处的。芦笋会吸收水分，变得更硬。
食谱非常简单：用一些特级初榨橄榄油，盐和新鲜的黑胡椒扔芦笋。
BBQ它们的最简单方法是使用汉堡包网格，因此您可以立即将所有它们转换。
在烧烤上烤到它们变成棕色(不是黑色!)底部比顶端需要更多的热量。
它们通常在棕色后立即煮熟，但您可以随时使用叉形来检查它们是否足够柔软。
烧烤的芦笋是好的，也不需要酱汁。
我喜欢烤芦笋。关于在水里提神的好建议!
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它也是在这里 - 我今年第一次吃了他们。精美煮熟 - 真的很棒看芦笋。
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我一直在吃这么多芦笋，我变成绿色，有趣的是我庆祝阵亡将士纪念日周末烧烤！然后我融化了一些黄油，用帕尔马森混合了，把它倒在它 - 只是为了增加卡路里......
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