La Tavernetta酒店是Sana National Park的San Lorenzo Si Alberga酒店的餐厅，位于卡拉布里亚山脉，靠近拉戈·塞特塔。这不仅是风景的变化，也是我们旅行的食物的变化，因为这里是所有蘑菇和肉而不是海鲜。
餐厅没有像你在山上的期望和狩猎随身样的那样装饰。相反，它更为“现代”，一个人几乎可以说斯巴达利。由于黄色涂料，很难采取合适的照片。有两种品尝菜单：5个55欧元的5个课程，或7个课程75欧元。两者都展示了当地的生产，第一个更传统。我们选择了一个。
抗帕斯托：茄子用奶油的马苏里拉，蜜饯番茄，油煎面包块和当地草药煮熟。演示文稿非常好，因为茄子是看起来像鼓槌（很难在照片中看到）。茄子，番茄和马苏里拉所有人都有很大的味道，这种组合是一种经典的工作。茄子的纹理卓越，非常肉质，同时非常嫩。成分的质量是使这道菜的工作。
这些都是我曾经拥有的最好的Tagliatelle艾丰吉雀。秘密似乎是蘑菇到意大利面的1：1的比例。但是，猪的新鲜度和它们刚刚煮熟，新鲜的面食，由粗面粉（而不是00）制成，鸡蛋少和一点水。只有一丝欧芹（“aria di prezzmolo”）当然没有Parmigiano（这将消除优雅的Porcini味道）。
马铃薯甘油与嗜乳糖和tropea（红色）洋葱和'nduja。后者是该地区的一个非常典型的猪肉Paté，由于大量的辣椒癌，这是非常辛辣的。这将是一片'Nduja烤制的，并在Gnocchi的顶部提供。用于GNOCCHI的土豆非常黄色，是来自SILA的特殊当地品种，具有很好的味道。
第二个：剁和腹部Suino Nero Di Calabria（Calabrese稀有品种猪肉），更多的当地土豆，蘑菇蘑菇和甜菜。猪肚在低温下煮熟并用无花果汁涂上果汁。它是嫩，但有点干燥 - 传统的菜单不包括使用Sous Vide Equipment。这同样适用于猪排，这是如此薄薄地切割，棕色它是不可能的而不会超越它。两种类型的猪肉都会受益于更多的盐（在烹饪后也保持更加多汁）。
对于甜点，我们可以从菜单中挑选任何甜点。我用黑巧克力碎片挑选了Amarena樱桃冰淇淋。关于冰淇淋的好事是，它充满了切碎而不是泥泞的樱桃，这给了一个漂亮的厚实的纹理，大部分味道来自樱桃而不是糖。它是一点自制樱桃茴香利口酒，使用当地茴香。
这是一个非常漂亮的晚餐，拥有许多伟大的菜肴，包括当地产品。如果它不适合过度煮熟的猪肉，我会建议这是值得米其林明星。它确实有两个来自gambero rosso的叉，那种Genenerally与一个米其林明星相同。如果您在卡拉布里亚，那么金钱的价值也是非常好的价值。
看起来很棒
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意大利永远是您在假期期间享受很多的地方。可能是什么？吃？或在美妙的看见中游泳。享受您的假日塞拉斯蒂芬
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对我来说，在默认的典型装饰中，覆盖着“餐厅”和更小的更大祭品的较大款式的氛围。Porcini Pasta Methinks是一个“更少”的好例子，我想品尝Nduja，我从未有马铃薯Gnocchi。。。有趣的变化。。。。
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猪肉真丢脸
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那个Porcini和Tagliatelli Dish看起来像是自己的旅行。你的樱桃冰淇淋女王茴香利口酒也听起来很棒。
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Sai Cho Conosco Poco La Calabria？Questo Vostro Viagio Mi Fa Riflettere Molto
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Ci Siamo Andati Soprattto栖息地Era L'Ultima地区D'Italia Che Nono Mai Stati。Devo Dire Che Stato Stato Meglio Che Aspettavo。piùverde。Meno Povera。Buon Cibo（Con Tantopperoncino）。Mare Bello。e来到Dappertutto nel Mezzogiorno：Gente Accogliente。
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Sì，Al Sud Sono Molto Simpatici
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