Enrico Bartolini是意大利餐厅的新星之一。他的餐厅位于米兰市郊的autostrada旁边的Devero酒店，最近他获得了米其林二星和甘贝罗红椒餐厅指南的三叉(forchetta)。所以我们该去餐厅一趟了。

在酒店和餐厅里，你根本不会注意到酒店和餐厅的位置在高速公路上一点都不风景。事实上，这家餐厅看起来很不错，既现代又不冷。我们点了“Be Contemporary”8道菜的品尝菜单，价格为150欧元，配酒90欧元。雷竞技raybet.com对于葡萄酒来说，这个价格可能有点高，但考虑到上的葡萄酒，雷竞技raybet.com你的钱花得值。还有一种四道菜的“经典美食”，售价75欧元(130欧元)，包括配套的葡萄酒。雷竞技raybet.com

从一开始就是清楚的，厨师Bartolini旨在更高（即第三星）。amuse bouche很棒。第一个看起来像一个微小的茄子和味道的烤鲜明的茄子，味道很大。

厨师最初来自托斯卡纳，在一些菜肴中清楚地清楚地在amuse bouche中使用Cavolo Nero。它是深炸但非常轻盈，脆脆，具有非常复杂的味道，不仅是绿色，也不是绿色的。艾拉米兰的戏剧有一个非常好的藏红花味，脆脆，尽管顶部的骨髓再次非常轻盈。

最后一道开胃菜是非常松软的土豆慕斯配三文鱼鱼子酱和刺山柑。味道非常浓郁。10英镑兑10英镑的开胃酒，与我们的起泡玫瑰开胃酒完美搭配。

可供选择的面包和饼干包括酸面包和佛卡夏面包。

第一道菜“alici tra soar e carpione”是一种大种类的凤尾鱼(alici)，实际上是介于carpione(米兰风味)和saor(威尼斯风味)之间。绝对美味，配上非常好的摩泽雷司令。用红色卷心菜做成的蓝色水滴更多的是为了装饰，因为它们没有味道，但它们看起来确实很棒。

扇贝配柚子和鸡肉听起来可能是一个奇怪的组合，但它确实非常美味，多亏了出色的葡萄酒搭配，它是当晚最好的菜肴之一。雷竞技raybet.com鸡肉是非常酥脆的鸡肉和非常浓缩的鸡汤。扇贝是生的。柚子将这一切融合在一起。香喷喷的扇贝，酥脆的鸡皮，新鲜的柚子，鲜美的鸡汤。特别的是，蒂莫拉索，一种来自皮埃蒙特的白葡萄酒，在扇贝中带出一种牡蛎的味道，这是你喝葡萄酒之前没有的。雷竞技raybet.com这就是配酒的方式，做得雷竞技raybet.com好!10／10

小海螺配金橘和黑色夏季松露，搭配同样的提摩拉索。我通常不喜欢“回收”搭配的葡萄酒，但在这种情况下，它是一个很好的搭配(如果不如前一道菜好)。雷竞技raybet.com海螺和黑松露的搭配很常见，但非常美味。9/10

这些纽扣就像没有边的意大利饺子，里面塞满了意大利乳清干酪和酸橙，配上贝类酱汁和章鱼。这也是一道很好的菜，非常适合搭配默尔索酒。柑橘味和矿物味与这道菜配合得非常好。10／10

到目前为止，我们正在思考我们在三星级餐厅吃饭，就像所有这些antipasti.当然在那个水平。时间的时间首先piatto，带骨髓，刺山柑和香料的意大利煨饭。这与1996年（！）的Pessac Leognan配对，这与杏仁味道相处非常好。意大利煨饭是脆弱的脆弱点，这不是我们喜欢它的意义。它仍然是一道好菜肴。8／10

鸭胸部配备了原始演示：切片然后卷起。皮肤不是脆脆但柔软。它配备纯豆豆类，并与Nebbiolo搭配良好。不幸的是，鸭子不像它一样柔软和美味。不是一个糟糕的菜，但不是休息的水平。7/10

奶酪课程是一个侍酒师的噩梦：Parmigiano与岁的香醋，山羊奶酪，甜芝麻饼干，和芹菜的戈贡佐拉。我喜欢芹菜与Gorgonzola的结合，我以前从未尝过过，但它与它携带的Brunello di Montalcino味道绝对可怕。Brunello也被送得太年轻（这是2009年），而不适当地融合它。它只与Parmigiano一起通过，也没有与山羊奶酪一起使用。8/10为奶酪盘，4/10用于葡萄酒配对。雷竞技raybet.com

甜点前的覆盆子非常好吃。8／10

这看起来像一个漂亮的铜盘供应的奶油布，事实上，顶部就像奶油奶油一样，但下面是一个非常蓬勃的慕斯与蓝莓。作为一颗甜点，它是10/10，但葡萄酒与较晚的收获雷司队，几乎甜蜜的雷竞技raybet.com是0/10。甜点非常甜美，有焦糖和非常成熟的蓝莓。不幸的是，我们没有替代葡萄酒，直到我们已经完成了甜点，因为我认为作为替代品的Passito di P雷竞技raybet.comantellia会更好（虽然不完美）。

这些小点心非常好吃，虽然是在咖啡或茶之前而不是和咖啡或茶一起端上来的。

我们在Devero的晚餐开始时非常出色，很容易就能获得三星级。然后水平下降了一点，但它仍然很好，总体上肯定值得餐厅目前的两颗星。虽然还有一些工作要做，特别是在实际品尝你为客人提供的葡萄酒搭配方面，我认为这家餐厅有一个光明的未来，拥有三星级。雷竞技raybet.com我们还会回来的。我真正喜欢的是，葡萄酒搭配中有你在葡萄酒搭配中不经常看到的优质葡雷竞技raybet.com萄酒。食物是9/10，葡萄酒雷竞技raybet.com是9/10，但葡萄酒搭配从优秀到糟糕，总体是7/10，服务是8/10。