当我在桑德拉的食谱上看到这个食谱时，我立刻被吸引住了请通过食谱．首先，因为我以前从未煮过越南语，其次是因为虽然鱼和莳萝是一种众所周知的组合（特别是在斯堪的纳维亚），我从未听说过亚洲美食的莳萝。雷竞技PC这就是桑德拉如何描述的：“Cha Ca La Vong，源自河内一家声誉卓著的餐厅。基本上，它是用姜黄浸泡过的白色、肉质结实的鱼，用平底锅煎，拌上新鲜的小茴香，再配上花生和越南酱——让一切都变得美味的越南酱。”我买了一些新鲜的大比目鱼片，觉得这样做会很不错。我很高兴我做了，因为它很容易准备而且美味!
我从来没有去过越南，我只去过越南餐厅一次（fermentAsian在澳大利亚巴罗萨山谷，我很喜欢那里)，所以我不能告诉你这是否是正宗的越南菜。但我可以告诉你，它很美味，绝对值得一试。谢谢分享，Sandra!出于同样的原因，除了鱼的选择，我没有对食谱做任何改变。
成分
适用于2份
2涡轮机鱼片，或其他白色，坚固肉体鱼片，约400克（.9磅）
的腌料
1又1/2瓣蒜，切碎
1.5厘米（.6“）新鲜姜，磨碎
1茶匙姜黄
1/2 TBSP鱼酱
1/2茶匙磨碎的棕榈糖或红糖
1/4茶匙碎干辣椒
1/2汤匙植物油
为了完成这道菜
1汤匙植物油
1汤匙水
大量的新鲜莳萝，大致切碎
2根葱，切片
2石灰楔形
一把烤花生，粗略切碎
为了nuoc cham
1/2瓣蒜，切碎
1/2 TBSP棕榈糖，磨碎或红糖
1汤匙越南鱼露
1 1/2汤匙酸橙汁
准备
将腌料的成分结合在碗中。
搅拌混合。
将鱼切成碎片并用腌料涂上衣服。
腌15分钟。
同时，准备nuoc可汗混合配料蘸酱。把酱汁放到单独的碗里，放在旁边。
当鱼腌制时，将油加热在不粘煎锅中并加入鱼。在中热煮几分钟。
小心地翻过鱼，在另一边煮几分钟，直到鱼几乎煮熟了。鱼不应该被过度煮好，因为这会让它变得干燥和崩溃！
加水......
还有莳萝和小葱
搅拌时要非常轻柔，以免搅碎鱼。
用烤的花生和石灰楔子和石灰楔子在温暖的板上nuoc可汗在一边。
我配上了炒白菜(用鱼露、大蒜和酸橙汁调味)和白米饭。
我还没有听说过亚洲食物之前使用过的莳萝，但这道菜听起来很好吃。我喜欢鱼的腌料。
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谢谢科瑞娜。这当然值得一试。
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这些口味看起来很棒，Stefan.i我很高兴你从另一个博客中找到了一些国际食物启示。我肯定会试试这个;我也是，不知道很多关于越南食物 - 但是，食材看起来不知情无愧！
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非Conosco La Cucina越南马Mi Dicono Che Sia Molto Buona。Questa RicettaNeèfoava。
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谢谢,码头。你想要传统的意大利菜吗?不知道è，你想要什么，对吗?
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不，不可能是不同的。我对美国特别感兴趣。只有做意大利面才能做意大利面。我想和你谈谈。
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斯蒂芬，这看起来很棒！我喜欢越南食物。我们在房子附近有一个越南餐厅，我们喜欢很多。正如我所理解的那样，因为越南是法国殖民地，越南菜有很多法国影响。除了法国影响外，许多口味（鱼酱，高良棕榈糖）也类似于柬埔寨，马来，泰国美食。在某些时候，葡萄牙语将辣椒介绍到美食中。然而，越南美食并没有太热。在南方，许多草药和香料来自印度。随着所有这些影响，越南食物可能是原始的融合料理。
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我希望我的魔术能成功
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我很高兴你的帖子受到了我的启发，足以尝试食谱，很高兴你喜欢它。今天是我的生日，所以你的帖子是一个可爱的礼物！小越南只有我家的一个街区，我们喜欢越野，经常在那里吃饭。理查德是对的，它是原始的融合菜。新的食谱收购将看到我今年尝试使用SE亚洲美食。雷竞技PC
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在澳大利亚，越南食物已经成为“每月的美味”好几年了，很多人在每年的假期都到这个国家进行令人兴奋的“美食之旅”。Hope to join them myself next year ~ it is a beautiful country in addition to the food and the French influence is still very much present ! Supposedly it has the best street food in the world – a way of living!! As I have found to my surprise dill is not only used in Vietnam but India etc. I cook ‘Vietnames’ of ‘V + fusion] a few times a week and your recipe, as far as I am concerned, is an appetizing classic!!
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多么绝对令人惊叹的菜！我真的很喜欢你创造先生的惊人的食物。
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