河内姜黄鱼与莳萝

当我在桑德拉的食谱上看到这个食谱时,我立刻被吸引住了请把食谱递给我.首先,我从未做过越南菜,其次,尽管鱼和莳萝是众所周知的组合(尤其是在斯堪的纳维亚半岛),但我从未听说过莳萝被用在亚洲菜中。雷竞技PC桑德拉是这样描述的:Cha ca la vong,源自河内一家声誉卓著的餐厅。基本上,它是用姜黄浸泡过的白色、肉质结实的鱼,用平底锅煎,拌上新鲜的小茴香,再配上花生和越南酱——让一切都变得美味的越南酱。”我买了一些新鲜的大比目鱼片,觉得这样做会很不错。我很高兴我做了,因为它很容易准备而且美味!继续阅读“河内姜黄鱼配莳萝”

亚洲风格的真空多宝

这道菜的灵感来自一家中餐馆的蒸大比目鱼。这条鱼是用新鲜的姜、小葱和辣椒蒸的,我非常喜欢。我试着做一些类似的真空真空的东西,结果更好!真空法大比目鱼的口感非常棒,亚洲调味料和鱼搭配得很好,又不会让鱼太过浓烈。原料两份:1条大菱鲆鱼片,带皮(约900克或2磅)2-3厘米(1英寸)新鲜生姜,2根葱,1/2新鲜辣椒,胡椒,盐,酱油…继续阅读亚洲风格的真空多宝