我刚刚用耶路撒冷朝鲜蓟（也称为Sunchoke，法语：Topinambour，荷兰人）和Auardpeer或Topinamboer）与耶路撒冷（也称为Sunchoke），这真是太好了，我想直接博客。
成分
我用了两份:
400克耶路撒冷洋蓟
120克意大利煨饭（Arborio）
4汤匙新鲜磨碎的帕尔马干酪
1汤匙黄油
2汤匙切碎的Flatleaf欧芹
盐和现磨的黑胡椒
500克(1磅)混合的芳香蔬菜:韭葱，洋葱，胡萝卜，芹菜茎
1个月叶
1葱
一杯(100毫升)干白葡萄酒雷竞技raybet.com
橄榄油
可选:一点浓缩小牛肉或鸡汤
准备
首先，我洗了并将耶路撒冷朝鲜蓟洗净并剥去了它们，保持果皮用于库存。
然后我把蔬菜切碎，放在食品加工机里做高汤。
我在一些橄榄油中炒蔬菜，直到它们浓缩，以提高风味提取。
然后，我加入了750毫升（3杯）冷水，杰拉塞尔朝鲜蓟剥离和湾叶，并将其带到了煨。
同时，我将耶路撒冷朝鲜蓟切成了多维数据集。
并在煎锅中的一些橄榄油中炒耶路撒冷朝鲜蓟立方体。（在这样做的同时，您会注意到为什么Sunchokes称为耶路撒冷朝鲜蓟：它就像朝鲜蓟一样闻起来。）
一旦耶路撒冷朝鲜蓟在各方面都覆盖着油，我用盐调味并用盖子覆盖煎锅并降低了热量。
烹饪耶路撒冷朝鲜蓟花了大约半个小时有嚼劲:软而结实。我必须不时地搅拌，以免耶路撒冷洋蓟烧着了。
我把蔬菜汤筛了一下，继续煨着。我加了一点浓缩小牛肉高汤来提味，但如果你想保持素食的话，那就完全可以选择。鸡汤也可以。
我切了一根葱。
我将切碎的青葱添加到煎锅上，然后炒作一点。然后我加入了米饭，烤米饭。
然后我加了一杯白葡萄酒，搅拌直到葡萄酒蒸发。雷竞技raybet.com
然后我一直在加入库存，约60毫升或1/4杯，并搅拌，直到米饭吸收库存，它是Al Dente（16-18分钟）。
我关闭了热量，加入了3/4的Parmigiano，小块的黄油和3/4的切碎的欧芹并搅拌直至一切混合。我品尝并用盐和新鲜的黑胡椒调整了调味料。
然后我把剩下的欧芹和帕尔马干酪放在预热过的盘子里。美味极了，真正体现了耶路撒冷洋蓟的味道!(完全不像普通的洋蓟，除了sautéing期间的味道。)
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我从来没有做过耶路撒冷洋蓟……当我在市场上看到你的菜谱时，我会参考的。
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