意大利南部美食之旅的下一站是La Locandiera.巴利卡塔地区马泰拉附近的伯纳尔达。红牛队已经授予了它混乱关系gamberi(三级虾),这是一个饮食店的最高评级。我们选择了“美食”菜单中,包括4个开胃菜,2普米族,1个SECONDO和2 DOLCI为50欧元包括匹配的葡萄酒。雷竞技raybet.com
香肠和鸡蛋,这可能比晚餐更提醒早餐的一些你。与开胃酒雷竞技raybet.com是从巴斯利卡塔干莫斯卡托。
咸味crêpes里面有蘑菇、奶酪和猪脸肉。非常美味。
西葫芦和羊乳干酪馅饼,用啤酒面糊做的。非常爽脆。
Polpette用贻贝和面包做的,味道非常优雅。
布拉塔饺子,配上生的baccalà,柠檬皮和甜菜泥。非常优雅的菜肴,与Aglianico rosé完美搭配。
Bucatini从本地内容(巴西利卡塔是semola面食的主要生产商)用西红柿,四季豆,和stracciatella奶酪(新鲜奶酪有些类似burrata),从一个酒厂的Primitivo /亚格丽安尼克混合配对也就是仅8公里(雷竞技raybet.com5英里)从餐厅。这是佐以橄榄油非常美味(和非常火热)peperoncini。这是美妙的,由于巨大的西红柿。
猪脸颊红烧在亚格丽安尼克,与亚格丽安尼克减少和黑橄榄“土”。肉很美味,多汁,和极其温柔。它是用亚格丽安尼克德尔秃鹰,该地区的顶级葡萄酒配对好。雷竞技raybet.com
Semifreddo用糕点奶油和Aglianico减少,配上由Primitivo和Cherries制成的自制利口酒。
无花果,烤茄子用巧克力和榛子,和薄荷果冻。
这就像要在时间回来,就像他们曾经是品尝传统美食。(不幸的是,其中还包括在室温下供应红葡萄酒。)厨师是一个实际的祖母,这是真正雷竞技raybet.com的祖母的烹饪:钱美味和巨大的价值。
Sono Stata在Aprile,非Sono Passata di Qui的Matera
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糖!First had to look up my atlas: not so crash hot on Southern Italy !! Ravioli and pig’s cheeks please . . . must admit the sausage and egg and in such quantity did somewhat astonish . . .
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对于价格肯定很有价值。不太确定的香肠和炒鸡蛋作为首发,但。那是一个地方的事情吗?
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猪肉托洛特的脸颊非常好吃。我从来没有品尝过AGLIANICO,但它看起来很大,减少了那些焖猪脸颊。
一顿美餐却要两倍的价钱。
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