意大利烹饪是关于“更少的”艺术“。当我想到这场面食盘时，我以为烤花椰菜的口味，煮火腿，孜然会很好地工作。他们做了！而且我抵制了增加除基础之外的更多成分的冲动Parmigiano Reggiano.和特级初榨橄榄油。这允许烤花椰菜的褐色泥土味道，甜蜜的土辣孜然和明亮的猪肉火腿发光。Parmigiano和大蒜在支持作用中增加了味道的深度。我选择了短面膜形状，以匹配浇头的纹理。（如意大利面的长面形状更适合用酱汁服用。）因此，即使这不是任何方式是一个经典的意大利菜，我认为意大利人可能会提出这个意大利语。它肯定是美味的，我肯定会再次这样做。这道菜很容易且相对速度，烤花椰菜是最长的。这是我所做的......
原料
适用于2份
150克（1/3磅）短面条
200克（7盎司）煮火腿，切片
400克（.9磅）花椰菜小花
2茶匙孜然种子
特级初榨橄榄油
盐和新鲜的白胡椒
新鲜磨碎的Parmigiano Reggiano
1丁香大蒜（可选）
准备
预热烤箱至200ºC/400ºF。将花椰菜切成小朵(和意大利面一样大小)，直到有400克(。9磅)的小花，把它们和橄榄油一起扔进烤箱里。在烤箱中200ºC/400ºF烤大约半小时，或直到漂亮的棕色。
将一罐水煮沸。在花椰菜完成前10-15分钟，加入150克（1/3磅）的面食和盐到沸水中，煮到面食，拍摄包装上的时间Al Dente.。
在煎锅中加热一大汤匙初榨橄榄油。加入大蒜丁香（如果使用），倾斜锅，煮大蒜，直到它是金色的。然后丢弃它。通过这种方式，油将含有温和的大蒜味。
加入200克（7盎司）的切片火腿，炒一分钟。
加入2茶匙茴香，并搅拌另一分钟。
如果你完美地定时了一切，花椰菜现在应该是很好的褐色，意大利面应该是Al Dente。用盐的花椰菜季节。
排出面食（保留一点烹饪用水）并用火腿加入煎锅中的面食和花椰菜。
还添加了一系列新鲜磨碎的Parmigiano，以及新鲜的白胡椒季节。
折腾混合。用盐和新鲜的白胡椒味和调整调味料。
在预热的板上立即存放，并撒上一些额外的Parmigiano。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
这可以用一个全体白色或浅红色，既不是那么应该是非常酸性的，因为这是一个朴实的盘子。Dolcetto di Dogliani，我们喜欢Piemonte的漂亮红色。
倒叙
Caponata.来自西西里岛的传统美味茄子菜是夏季的完美，因为它可以在室温下享受，温暖。
La Pasta LaCavolfioreè奥蒂玛马斯卡泰托L'Autunno Per Mangiarla。FA Troppo Caldo。
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这看起来真的很好！喜欢意大利面的形状！
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它看起来非常好。我想尝试你的食谱
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La Pasta AlCavolfioreè联合国Classico（o Quasi）Ma Il Formato diPastaèdavveroInsolito。一个普吉·何守护者，奥格伊·何守护者，MA I Lime Rugosi Da Noi Noi Noi Noi Noi Won Ho Visti！
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一切都看起来很棒，但我正在挖掘那个广场意大利面！
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你再次教学！我不会想到孜然'属于'，但它肯定会使盘堆更令人兴奋！
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这看起来绝对美味，斯蒂芬！
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意大利面的形状有一个名字吗？
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在盒子上，它说“SOQQUADORO”。该品牌是Verrigni。
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今天做了这个，感谢食谱！非常适合快速的周末家庭餐馆。我用1罐切碎的沙丁鱼取代了火腿，就像一个圆润的Ansjovis提供了umami。我还吐出并分开粉碎了孜然，以便更加控制它对盘子的影响。而且我搅拌炸叶子（我用小骰子切割的茎，并分开加入小花），并将它们放在最后的板上作为装饰。
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使用沙丁鱼的好主意。其中一个天我必须制作意大利面骗局。
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