我们的下一个菜高跟脚跟美食-inspired泰国盛宴是这种简单的，但哦，如此美味的炒鸡肉和茄子用红咖喱酱。这实际上是我到目前为止准备的最具口味泰国菜之一。茄子浸泡起来咖喱味，它一切都很漂亮。从划痕中制作自己的泰国咖喱酱真的用这个配方来了解。本配方中使用的Kaeng Pa咖喱酱富含孜然和香菜。
像往常一样，我用了无骨和皮肤的鸡腿肉而不是鸡胸肉，因为它具有更多的味道，更加多汁。如果你找不到中国茄子，根据Miranti，你也可以用常规茄子制作这个。
原料
4份
500克（1.1磅）无骨皮鸡腿肉
800克（1.8磅）中国茄子
1汤匙地面香菜
1茶匙地面茴香
4汤匙鱼酱
盐
1汤匙糖
1汤匙Kaffir Lime Leave，雪纺
40克泰国罗勒，叶子捡起来
3汤匙椰子油
120毫升（1/2杯）薄椰奶（或水）
准备
如果你已经有3汤匙kaeng kua.泰国红咖喱酱，你可以通过添加一汤匙地面香菜和一茶匙地面茴香队来改变成kaeng pa ...
......并搅拌它。为了获得最佳效果，吐司香菜和小茴香种子，并自己研磨。正式的，kaeng pa咖喱酱（也被称为'丛林'咖喱酱）应该有一个更粗糙的质地，但是因为我已经有了kaeng kua，我这样做是这样的。
在炒锅中加热2汤匙椰子油并加入咖喱酱。搅拌炒，直到它是芬芳。
加入500克（1.1磅）的无骨和皮肤鸡腿肉。盐季节。
搅拌炒直到鸡肉勉强煮熟，约2分钟，然后从炒锅和储备中取出。
将另一种汤匙椰子油添加到锅中，加入800克（1.8磅）的茄子。
搅拌炒一分钟，然后加入约3汤匙鱼酱和120毫升（1/2杯）的水或薄椰奶。
继续搅拌炒，直到煮熟，大约8分钟。
将保留的鸡油送回锅中。
加一汤匙削减薄片叶片，短暂地搅拌油炸，然后关闭热量，加入40克泰国罗勒的叶子。搅拌融合。用棕榈糖（约一汤匙）和鱼酱（约一汤匙）味。
用茉莉米饭服用预热板。
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我们享受了来自意大利的Alto Adige的全身，干燥但芳香的Gewurztramer。
倒叙
箭鱼结合得很好，叫做意大利腌料Salmoriglio.包括特级初榨橄榄油，欧芹和柠檬汁。
非Sono Sicura di Aver Capito Tutto，Ma Mi Sembra Buonissimo。Quelle MelanzaneLìCosì索多蒂利，Oggi Mi Sono Cadute di Mano;Costavano来了IL Filetto！
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SEC'èQualcosaCheNonèChiara，Potrei Semper Tradcurla在Italiano。
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Grazie没有。Sono Io Che Devo Sforzarmi di Capire。Sulle Melanzane Rimango Dello Stesso Avviso。
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超级令人印象深刻的斯蒂芬。我喜欢你的味道概况。
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谢谢，莎娜，你会喜欢这个。如果你可以获得商店购买的咖喱酱并用孜然和香菜丰富它，那将是非常简单的，几乎和一样好。
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我们在这里有手工香料公司，使华丽的香料融合。我实际上有一个梦幻般的咖喱融合。你的食谱很多是我们的基本咖喱！我喜欢椰奶和鱼酱，毫米。
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似乎是一个经典和鲜美的泰国搅拌厘定，这将最快地尝试。搞笑：我一般从头开始制作所有的香料组合，但通常会购买泰国绿色和红色。几乎总是为这种菜肴使用大腿，这里小茄子在这里没有问题。。。‘nice’ if one is allowed to use the silly word !!
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值得制作自己的咖喱酱，因为它会更加香，有更有趣的味道。当然，您可以获得成分。
像像