我在超市考虑晚饭要做什么,注意到一堆萝卜。我吃的萝卜不多,即使吃萝卜,我也经常生吃。但我记得在某个博客上读到(不记得是哪一个,可能是埃米的),你也可以吃叶子,所以我决定用萝卜做意大利面。我变得很好,绝对是与众不同的。烹饪可以去掉萝卜的辛辣味。下次我可能会加意大利烟肉或者其他东西来补充味道,但这个已经很不错了。虽然我从未在意大利见过,但它是意大利风格的最佳体现:在做意大利面所需的时间内做好,简单,健康,美味。
原料
2份
一束新鲜叶子的萝卜
1个小洋葱,切碎
150-200克(1/3-1/2磅)小而短的意大利面,如orechiette
新鲜磨碎的帕尔马干酪
特级初榨橄榄油
盐和新鲜的黑胡椒
准备
烧开一锅水,加入意大利面和盐煮Al Dente.根据包装说明。
同时,将根源切断萝卜,然后洗净。仅使用来自果岭的叶子并洗涤那些,洗涤两次或直到没有沙子留下。
将萝卜切成薄圆形。
Sauté将洋葱放入橄榄油中直至半透明。
加入萝卜和炒,直到那些是半透明的。
加入叶子和炒,直到那些曾经的。
用盐和现磨的黑胡椒调味。把面食沥干,留一些煮食的水。
加入意大利面,一点烹饪水和新鲜磨碎的帕尔马干酪。
搅拌混合。盛在温热的盘子里,再撒上帕尔马干酪。
我们正在收获萝卜——我们要试一试……
就像就像
萝卜无论是熟的还是生的都很好吃,我们总是吃它们的叶子,用大蒜和油炒,或者用炖菜和汤!可笑的怪人! !
就像就像