我喜欢意大利面和萝卜所以我想我也可以试试小萝卜烩饭。小萝卜意大利面似乎需要一点意式烟肉，因为意式烟肉和安康鱼也很配，所以我决定把三者结合起来。并且它成功了!我用真空烹饪安康鱼，但如果你没有真空烹饪设备，你可以用平底锅煎安康鱼，注意不要煮过头。
成分
2份
225克（1/2磅）蒙克鱼片
80克意式培根，切成薄片
1束长着好看叶子的萝卜
2/3杯意大利烩饭，比如Arborio
2杯自制的鱼群
一杯(100毫升)干白葡萄酒雷竞技raybet.com
1葱
半柠檬
盐和现磨白胡椒粉
5汤匙黄油
准备
把萝卜的根和绿叶切掉，洗干净。只用绿色植物的叶子，把那些也洗一遍，洗两次或者直到没有沙子。
把萝卜切成两半，然后切成薄片。保留两片pancetta，剩下的切碎。把葱切碎。
将鱼高汤加热，并保持慢炖。
将僧鱼切成两片（约1厘米（3/8英寸）厚），用盐和新鲜磨碎的白胡椒调味，并盖上一片潘切塔。
真空烹调15分钟，温度为52摄氏度/125华氏度(如果你没有真空烹调设备，可以跳过这一步)。
同时，在厚底煎锅中加热2汤匙黄油。Sauté将大葱和小萝卜放入锅中，直至两者呈半透明状。
加入米饭，烤几分钟。
当米饭边缘呈半透明状时，加入酒，搅拌至酒蒸发。雷竞技raybet.com
加入一勺炖鱼汤，继续搅拌，一勺一勺地加入更多的鱼汤，直到你用完所有的鱼汤和米饭有嚼劲，大约16-18分钟。
把调味饭关火。加入1汤匙新鲜柠檬汁和1汤匙黄油，搅拌至黄油融化。
在不粘锅中加热2汤匙黄油。将鱼两面快速烧焦，先煎一面。如果你没有煮鱼汤，在每一面煎几分钟，直到鱼刚刚煮好。
把鱼从锅里拿出来，用铝箔盖上以保持温暖。
在同一个锅里，炒萝卜叶…
直到它们枯萎。
把意大利调味饭放在温暖的盘子里，周围放上枯萎的叶子，上面放鱼，再加一片柠檬。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
这道菜既新鲜又有奶油味，因此与同样新鲜又有奶油味的意大利干白很相配，比如我们用过的Fiano di Avellino。
我活萝卜踢!用这些绿色蔬菜，即使是现在，你也在烹饪意大利和西海岸嬉皮士的融合。
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对，类似的事情
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我还没有掌握的很多东西之一是，在烹饪时使用整个植物（如茴香、萝卜、甜菜等），我往往是非常浪费的…
另一方面，你是一个非常“全面”的厨师！
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对于萝卜，我是从另一个博客上读到的。在坎帕尼亚的托雷德尔萨拉奇诺，我们用整株植物做了西葫芦汤——我从未见过它像这样卖，甚至在这里很难找到花。
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