我看到了食谱雷竞技raybet.com红酒焖牛肉&欧洲防风ragù在一个35虽然我从来没有尝过或听说过这种组合，但我认为它会很好。所以我决定试一试，主要还是按照她的食谱做。将牛肉和蔬菜炖在一起一直是一个挑战，因为烹饪蔬菜所需的温度太高，肉类在不烘干的情况下就会煮熟，但这个食谱通过将牛肉切碎来解决这个问题。把牛肉晾干的好处是它的味道不会凭空消失而是会进入酱汁，让它非常美味。我对这个结果非常满意，为我的意大利面酱添加了一种全新的口味。这需要一些时间来适应，但咬了几口后我真的开始喜欢上它了。我一定会再做一次，不过下次我要把防风草剪小一点。

原料

两份非常丰盛的菜肴(要了解皇家标准，请查看原始食谱)

150-200克短面，如通心粉或通心粉

250克炖牛肉(最好是大理石状)，切成小块

150克洋葱，切碎

350克防风草，切成小块

2丁香大蒜，切碎

2个凤尾鱼片，切碎

1汤匙双浓番茄酱(或2汤匙普通番茄酱)

大约半瓶红酒(最好是意大利红酒，而且足够喝)雷竞技raybet.com

1汤匙甘蓝醋

新鲜磨碎的帕尔马干酪

盐，现磨的黑胡椒和面粉

橄榄油

可选：Flatleaf欧芹，切碎

准备

季节用盐和胡椒牛肉立方体，撒上面粉。我的牛肉带来了一层漂亮的脂肪，我修剪并渲染用于使用渲染的牛肉脂肪来棕色牛肉进行额外的味道。你也可以使用一些橄榄油。在砂锅中加热油或牛肉（35aweek的食谱使用荷兰烤箱，但虽然我是荷兰人，但我没有Clue这是什么 - 去图！）。棕色的牛肉立方体在各个方面并拿出锅。将烤箱预热至160℃/ 325F。

如果需要的话加一点油。加入防风草、洋葱、大蒜和sauté，直到洋葱变成半透明。加入番茄酱和凤尾鱼拌匀。

加入牛肉拌匀。加入足够的红酒，盖住所有的东西。雷竞技raybet.com煮至沸腾，然后立即关火。盖上锅盖，放入烤箱160摄氏度/325华氏度烤90分钟，直到牛肉变软。

把牛肉多方面拿出来。煮熟的酱汁高热，烹饪欧洲防风（仍然有点枯萎），并加厚酱汁，10-15分钟。

同时，将面食Al Dente煮沸在包装上指示的时间。

将牛肉放入食品加工机中切丝，调低温度，加入酱汁。加入香醋搅拌。尝一尝，用盐和现磨的黑胡椒调味。

意大利面煮好后，沥干并加入酱汁。加入新鲜磨碎的帕尔马干酪，搅拌均匀。

盛在预热过的盘子里，再撒上一些帕尔马干酪和(可选)欧芹。